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2012年5月18日(金曜日)

東京おいしいワインバー

Filed under: - NAKAGAWA WINE @ 15時44分10秒

イカロス出版から刊行された「東京おいしいワインンバー」には素敵なワインバーがたくさん紹介されています。お付き合いのあるワインバーがたくさん紹介されています。　八丁堀にあるbeer&wine厨房tamayaはカリフォルニア・ワインも充実しています。グラス・ワインの数も豊富です。お昼時はランチ営業もあります。ぜひ一度足をお運びください。


2012年5月17日(木曜日)

Mendocino Wine Companyの社長にGary Glassが就任

Filed under: - NAKAGAWA WINE @ 16時49分15秒

2012年5月28日付けでカリフォルニア州メンドシーノ・ワイン・カンパニーの社長にゲイリー・グラス（フランシス・フォード・コッポラ・プレゼンツ元副社長）を迎えることを発表しました。　ゲイリーは長期・短期に亘る戦略立案と実行、パラドゥッチ・スモール・ロット・ブレンドのブランド再構築を担います。　ゲイリーの上にCEOとしてトーマス・ソーンヒル�靴�統括します。今後ともソーンヒル家と醸造家チームはメンドシーノ・ワイン・カンパニーでメンドシーノ郡の特性を生かした高品質なワイン作りに邁進します。
ゲイリーはコッポラ社でディレクターズ・ファミリー、ダイヤモンド・コレクション、ロッソ＆ビアンコ　ブランドのブランド確立に力を発揮しました。コッポラ社の前にはホワイト・ロケット・ワイン・カンパニーの社長兼共同創業者として7つの新しいブランドを育て、ジャクソン・ファミリー・ワインの5つのブランドも統括しました。その他、コンステレーション、トリンチェッロ・ファミリー・エステーツ、などを渡り歩きました。


2012年5月15日(火曜日)

Pedroncelli Pinot Noir　新ヴィンテージのお知らせ

Filed under: - NAKAGAWA WINE @ 17時00分08秒

ソノマ・カウンティの３代続く家族経営のワイナリー　ペドロンチェリのPinot Noir Russian River Valleyのヴィンテージが2010年に切り替わりました。
価格は据置で2,500円（税別）です。
20年以上の付き合いのフランク・ジョンソン畑の果実を40%、残りをハリッチ、シュナイダー、マークッチから調達しました。
収穫は9月最終週から10月の第一週にかけて行われ、除梗、7日間低温浸漬の後、小さなステンレスタンクで6日かけて発酵。　毎日ポンピング・オーバーを行いました。
フレンチ・オークの小樽(新樽20%)で８ヶ月熟成させています。
今月末にインターコンチネンタル東京ベイで開催される、Sonoma Couty Vintyers Trade Mission 東京のイベントにペドロンチェリの２代目ジム・ペドロンチェリの娘ジュリー・ペドロンチェリ（３世代目にあたります）と夫のエド・セント＝ジョンが来日します。
酒類と飲食業界関係者限定の試飲会となり、事前登録し招待状をお持ちの方だけご入場いただけます。
酒類・飲食業界関係者様でご興味のある方は、事前にワイン・インスティテュート日本事務所(電話03-3707-8960）にお問い合わせください。


2012年5月11日(金曜日)

Mt.Eden Vineyards Estate Chardonnay　ヴィンテージ切り替え

Filed under: - NAKAGAWA WINE @ 10時53分57秒

カリフォルニア州サンタ・クルーズ・マウンテンにあるMt. Eden Vineyardsのエステート・シャルドネが2009年に切り替わりました。　希望小売価格は7,700円（税別）です。
100% Chardonnay
収穫時期　2009年9月9日から9月27日　20エーカーの自社畑でマウント・エデン・クローンを使用。
100%樽発酵。100%マロラクティック発酵。
フレンチ樽(新樽2/3)で10ヶ月　シュール・リー熟成。　 総生産量1,974ケース
清澄度を高める為に、軽くフィルターをかけて2010年7月にボトリング
エステート・シャルドネは長く熟成させていただくことを前提に作っています。低収量でドライ・ファームを実践し、バレル発酵と澱上熟成を施すことによって、長期熟成したあと花開くシャルドネを体験していただきたいと考えています。

贅沢なシトラスの香り、砕石、スモークなどが混然一体となってグラスから湧き上がります。
ストラクチャー、酸がしっかりしているため長期熟成に耐えられ、澱上熟成したため、テロワールの特徴がよくワインに表れています。
ブルゴーニュ・スタイルでフィネスとエレガンスのあるワインです。
20エーカーの自社畑でマウント・エデン・クローンを使用。
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更新: 5月18日 21:54
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