生産者： ベッドロック ワインズ
希望小売価格 8,800 円（税別）
| ヴィンテージ | 2021年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | ミディアム・ボディ |
| 主要品種 | セミヨン 68% ソーヴィニヨン・ブラン 32% |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ソノマ・カウンティ/ Sonoma County |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | ベッドロック・ヴィンヤード/ Bedrock vineyards 、ジャッジ・ファミリー・ヴィンヤード/ Judge vineyards、ユボルディ・ヴィンヤード/ Uboldi vineyards |
| 備考 | 限定品 在庫僅少 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | モーガン・トウェイン・ピーターソン/ Morgan Twain-Peterson |
|---|---|
| 醸造 | |
| 熟成 | 仏産樽(シルヴァン社&タランソー社の500Lパンチョン使用、一部新樽）にて発酵・熟成。 マロラクティック発酵は行わない |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.2% |
| 品番 | 1BEDE42121 |
| JAN | |
| 入数 | 12 |
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コメント
ストーリー(オーナー・ワインメーカーのモーガン・トウェイン・ピーターソン談)
このボルドー・ブラン・スタイルのワインには特別な思いがある。
2021ヴィンテージは特別な年となった。
1892年に書かれた現存する文書に、現ベッドロック・ヴィンヤードにはセミヨンが植樹されていたという記述がある。
当時この地は、上院議員ジョージ・ハースト(カリフォルニアの父と呼ばれ、サンフランシスコ・エクザミナー紙のオーナーとして有名なウイリアム・ランドルフ・ハーストを息子にもつ)が所有し、マドローン・ランチと呼ばれていた。
それから129年を経た2021年、自社畑ベッドロック・ヴィンヤードの一角に近年植樹したセミヨンが非常に良好な状態でワインに出来る段階まで生育した。
これまでのキュヴェ・カラタスは、ベッドロック・ヴィンヤードの若木からのごく少量と買い葡萄で造っていたが、この2021年は、約7割をベッドロック・ヴィンヤードから使用することができた記念すべきヴィンテージ。
キュヴェ・カラタスのワイン名について
モーガンの愛犬Caritas/カリタス(グレート・ピレニーズ)に因んで命名。
ベッドロック創業(2007年)より前から共に過ごした相棒。モーガンの結婚式の前日(2019年6月)に13歳で、モーガンの将来を奥様と息子に託して亡くなった。
今でもこのワインには毎年特別な思いと感謝を込めて造っている。
テクニカル情報
ボルドー・ブランの定石通り、仏産樽(シルヴァン社&タランソー社の500Lパンチョン使用、一部新樽)にて発酵・熟成。
マロラクティック発酵は行わない(新鮮さとパワーをキープ)
テイスティング・コメント
セミヨンから和梨、柑橘類のニュアンスが良く表現され、口当たりがなめらかで重厚な果実味を内包するが、ソーヴィニヨン・ブランが加わることで、香り立つスパイシーさと爽快な酸が演出され、このワインを重くなり過ぎず、切れ味良くしている。
熟成させても面白いが、若いうちに飲んでも十分に楽しめる豊かさとキレがある仕上がり。
セミヨン
ベッドロック・ヴィンヤード/ Bedrock vineyards(自社畑) (ソノマ・ヴァレー)
ソーヴィニヨン・ブラン
ジャッジ・ファミリー・ヴィンヤード/Judge Family Vineyard (ベネット・ヴァレー、ソノマ)
ソーヴィニヨン・ブラン ムスケ・クローン
ユボルディ・ヴィンヤード/ Uboldi Vineyards (ケンウッド、ソノマ)
レーヴェンスウッドのジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳から英才教育を受けた「モーガン・ピーターソンMW」が造る
Bedrock Wines ベッドロック・ワインズ
1981年生まれモーガン・ピーターソンは5歳からブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリスト、大人になってもその多才ぶりは健在。満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。2013ヴィンテージでパーカーポイント100点を獲得。2017年アメリカで数少ないマスター・オブ・ワインをワインメーカーとして初めて取得。ワイン・スペクテーター誌2018年TOP100の10位にザ・ベッドロック ヘリテージ・レッド・ワイン2016が選出。ジンファンデルを主体にカリフォルニアに現存する古樹を保全する活動を行いつつまだまだ進化は止まらない
新世代カリフォルニア「ジンファンデル」
1981年生まれ、5歳からワインのブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリストされるという天才ぶりを示したモーガン・トウェイン・ピーターソン。
大人になってもその多才ぶりは健在、大学卒業後、ワイン・セールスをしっかりと経験し、満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。
ベッドロックを順調に運営させながら、2017年、当時アメリカのワインメーカーとして初のマスター・オブ・ワインを取得。
「夢は大きく、でも生産量は少なく。」こだわりのワインを造り上げる。年毎に多種のワインを造るが、ジンファンデルを中心に限られたアイテムのみ日本へ紹介致します。
モーガンは、父のジョエルを監修に迎え、若手ワインメーカー、オーナーたちと非営利団体“Historic Vineyard Society”を主催し、カリフォルニアの古樹を守り伝える活動もしています。
ジンファンデルの古木
父ジョエル（左から2番目）＆息子モーガン
セミヨンはベッドロック・ヴィンヤード(自社畑)ソノマ・ヴァレー、 ソーヴィニヨン・ブランはジャッジ・ファミリー・ヴィンヤード(ベネット・ヴァレー ソノマ)とユボルディ・ヴィンヤード (ケンウッド、ソノマ)のムスケ・クローンから。口当たりがなめらかで重厚な果実味を内包するが、ソーヴィニヨン・ブランが加わることで、香り立つスパイシーさと爽快な酸が演出され、このワインを重くなり過ぎず、切れ味良くしている。