カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2020

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ヴィンテージ情報

2020年は、シーズン後半にかけ、ナパ・ヴァレーのワインメーカー達は多くの課題に直面した。特に山火事による被害が心配されたが、幸いにも、ヴァイン・ヒル・ランチでは山火事が発生する前に収穫を完了していたことで、煙の影響を受けることなくワインを仕込むことができた。世界的なパンデミックによる影響もあり、さまざまな意味で記憶に残る生育期となった。
冬の降水量は平年の約52%にとどまり、土壌の水分不足から早めに萌芽を迎えた。3月上旬までは比較的温暖で、健全なキャノピーの形成が進んだ。春から初夏にかけ安定した気候が続き、房は粒が小さく、風通しの良い状態で均一に結実した。生育期間を通じて土壌水分が限られていたこともあり、畑は自然と良好なバランスを保ち、摘房やキャノピーマネジメントは最小限にとどめた。7月以降、気温は大きく上昇し、ブドウは理想的な成熟を遂げた。収量は控えめだったが、タンニンの成熟に優れ、非常に品質の高いブドウが得られた年となった。
近年の北カリフォルニアにおける山火事リスクを受け、ヴァイン・ヒル・ランチではブロック6周辺の約20エーカーの土地の下草管理に着手した。今後も毎年継続して取り組み、畑を取り囲む約400エーカーの土地の長期的な保全を図っていく予定。

テクニカル情報

収穫時期：8月24日から9月25日。ブロック1、3、4、6を使用。各ブロックの特徴を見事に表現。
醸造：厳しい選果の後、区画ごとに天然酵母による発酵、仏産樽(新樽率約60%)にて約10ヵ月熟成し、ブレンド。もう一度樽に戻し更に約12か月追熟(合計約2年の樽熟成)、瓶詰、瓶熟を経てリリース。

テイスティング・コメント

2020年のヴァイン・ヒル・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨンは、それぞれの区画が持つ特徴を反映し、深い色調としっかりとした骨格を備えた表現力豊かな仕上がり。ブラックベリーの風味に、砂利を思わせるミネラル、スパイス、メントール、リコリス、杉のニュアンスが重なり合い、奥行きと質感を与える。きめ細かなタンニンと熟した黒系果実の風味、そして生き生きとした酸が調和し、広がりのあるリッチな味わいを生む。このヴィンテージは、エレガントでありつつ複雑さもあり、深みとバランスを備え、この畑が持つ個性を見事に映し出している。

畑情報

ヴァイン・ヒル・ランチ 2020年の使用区画
2020年の収穫は8月24日に始まり、9月25日に終了した。

• ブロック3：ベンチランドと呼ばれるなだらかな斜面の区画（収量：1.9トン/ 1エーカー）
• ブロック1：マヤカマス山につながる丘陵地で斜度がある区画（収量：2.7トン/ 1エーカー）
• ブロック4：ベンチランド（収量：1.8トン/ 1エーカー）
• ブロック6：最高品質のワインができることが歴史的に証明されている丘陵地（収量：2.8トン/ 1エーカー）

※ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの平均収量は10トン/エーカーと言われるので、このヴァイン・ヒル・ランチ・エステートの収量は非常に少なく、十分に収量制限のされた凝縮した果実が使われている。