希望小売価格 32,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2018年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | フル・ボディ |
| 主要品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン53% |
| ブレンド品種 | カベルネ・フラン47% |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ナパ・ヴァレー/ Napa Valley |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | ヴィアディア・エステート/ Viader Estate |
| 備考 | 限定数入荷 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | アラン・ヴィアディア/ Alan Viader |
|---|---|
| 醸造 | コンクリート・タン＆仏産樽＆ステンレス・タンク発酵 |
| 熟成 | 仏産樽にて23か月樽熟成（新樽率68%） |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.9% |
| 品番 | 1VADN32118 |
| JAN | 無し |
| 入数 | 6 |
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コメント
ヴィンテージ情報
2018年の栽培シーズンは、2月に豊富な降雨があり、ブドウ樹の成長を促し、結実は均一で十分な収量が見込めました。
夏は日中にたっぷりとした陽光が降り注ぎ、涼しい海洋の影響を受けて、熱波に悩まされることはありませんでした。
秋にも日照時間が長く、適度な暑さがあったため、果実はゆったりとしたペースで糖度を上げながら複雑な風味を蓄えることができる理想的な状態になりました。
収穫は6週間かけて行われました。
テクニカル情報
収穫時期：9月26日から10月10日、夜間に収穫
醸造：コンクリート・タンクと仏酸樽、ステンレス・タンクの組み合わせで醸し期間を長め(平均52日間)にとりました。
仏産樽(新樽68%)に移して11ヶ月シュール・リー。
内、最初の6ヶ月は赤ワインでは珍しいですが、優しくバトナージュ(澱をかき混ぜる)します。
トータルで23ヵ月樽熟成させました。
テイスティング・コメント
カシス、焼いたブラックベリーに、ドライフラワー、砕いたドライラベンダー、リコリスの魅力的なアロマが重なり、滑らかでシルキーな味わいで、熟したきめ細かなタンニンが素晴らしい凝縮感と複雑性をもたらし、美しくエレガントなスタイルで、驚くほどバランスが取れています。
フィニッシュには削ったダークチョコレート、カルダモンのスパイス、シガーボックス、花のブーケが漂い、酸味が口の中を潤してくれます。
一言で言えば美しい山の宝石です。
ヴィンテージから10年～15年かけて飲むことができます。
飲み頃になるまで最低5年は熟成させてください。
カリフォルニアの「シュヴァル・ブラン」を目指し、ハウエル・マウンテン山麗の急斜面の畑で情熱を持って造り上げる
Napa Valley
Viader Vineyards
& Winery
ヴィアディアヴィンヤーズ＆ワイナリー
シャトーシュヴァルブランをカリフォルニアで再現したいというアルゼンチン生まれの美貌のオーナー デリア・ヴィアディア女史の情熱がこのワイナリーの原動力。カリフォルニアからサンテミリオンへの挑戦です。ハウエル・マウンテンに向かう途中、急峻な斜面に自社畑とワイナリーがあり、カベルネ・フランに力を入れて、ボルドー品種を造る。
1986年創立。セント・ヘレナの北西、標高300メートル前後、傾斜32度というハウエル・マウンテンの東側の急峻な斜面に、岩の多い火山性赤土土壌の畑とワイナリーがあります。
ハウエル・マウンテンはナパ・ヴァレーの第一級ともいうべきサブ・アペラシオンで、高品質な赤ワインを産出することで知られています。
草創期のヴィンヤード・マネージャーにはデイヴィッド・エイブリューが、ワイン・コンサルタントはトニー・ソーターと、カルト・ワイン・コンビとでもいうべき逸材を擁してのスタートでした。
創業者にして「ワイン・マザー」、デリア・ヴィアディア/ Delia Viader
オーナー兼ワインメーカーのデリア・ヴィアディアはアルゼンチンの外交官の娘に生まれ、幼少期をヨーロッパで過ごし、パリのソルボンヌ大学を出てアメリカのMIT,UCバークレー、UCデイヴィスの大学院で学んだあと、アメリカの自然に恵まれた環境で子育てすることを決意し、父の援助を受けてハウエル・マウンテンに土地を購入し、高品質なワインを造ることを目指すことになりました。
デリアは惚れ込んだシャトー・シュヴァル・ブラン・スタイルをカリフォルニアで造ることに取り組み、その為にカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンドするスタイルを造り上げました。
栽培
創業時、地域では初めてボルドー・スタイルの植樹を採用し、葡萄の畝を斜面に沿って上り下りするように施しました。
ヴィアディアの畑では最適な日照量、ユニークな土壌、岩が多く適度なストレスが葡萄樹にかかることで、高品質なワインが生み出されます。
ビオディナミ農法にも取り組み、アメリカでのビオディナミの第一人者である仏人コンサルタントのフィリップ・アルメニエール(オーパス・ワン、ピーター・マイケル、ボー・フレール、カユース、キュペ等でビオディナミのコンサルタントをする)から教えを受けたこともありましたが、現在はオーガニック農法を採用しています。
ワインメーカー、アラン・ヴィアディア/ Alan Viader
ワイン造りは1997年までトニー・ソーターがワイン造りに関わり、2006年から2010年まではミシェル・ロランがコンサルタント、2005年以降はデリアと2002年に加わった息子のアランがワインメーカーを務めています。
アランはUCデイヴィスで醸造を修め、世界のワイン産地、アルゼンチン、イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、カリフォルニアで研鑽をつみました。
キース・ヴァン・ルーヴァン(ボルドー大学の栽培学の教授であり、シュヴァル・ブランのヴィンヤード・マネージャーを長年務め、現在も栽培のコンサルタントを通算20年務めている)には畑で実地指導を受け、ブレンディングについては5年に亘りミシェル・ロランに鍛えられました。
デリアの右腕としてワイナリーを背負って立つアランは母のワイン造りの才能とテロワールを表現するワイン造りの情熱を受け継いでいます。
畑とワイナリーがセント・ヘレナの北西、標高300メートル前後、傾斜32度というハウエル・マウンテンの東側の急峻な斜面に位置する。
土壌は岩の多い火山性赤土壌。葡萄の畝を斜面にそって上り下りするように植樹している。
Liquid Cashmere/リキッド・カシミヤ”という表現がヴィアディアのワインを的確に表しています。
仏産樽熟24カ月(新樽68%)。ハウエル・マウンテンAVAに向かう途中の東向きの急峻な斜面、しっかりとしたタンニンが存在する濃厚な味わいながら、カベルネ・フランを多くブレンドすることによるカシミアのようにしなやかで優しい口当たりが特徴。長い余韻と今すぐ飲んでも楽しめるが、長い熟成も十分に期待できる。