【限定品】スケアクロウ 2018蔵出

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コメント

ラザフォードの自社畑で手摘み収穫されたブドウを使用。オールド・マンを含む。

ヴィンテージ情報～ヴィンヤード・マネージャ―、マイケル・ウルフ

2017年の燃えるような暑さに比すると、比較的涼しい春からスタートした。雨量は前年に比べて45%も少なかったが、年間雨量のほとんどは3月に降ったため、ブドウ樹の成長期には土壌に水が満ちていた。5月中旬は理想的な天候に恵まれ、開花受粉が非常にうまくいった。夏の気温は穏やかで、灌漑する必要がなく、ハングタイムを長くとり完熟に十分な時間をかけても、果実の脱水は最小限に抑えられた。 収穫は手作業で夜間に行われた。9月24日に “Old Men “の収穫を開始し、10月15日まで各ブロックの状態を見ながらそれぞれのタイミングで行い、19日に完了した。

テクニカル情報～ワインメーカー、セリア・ウェルチ

醸造：収穫後、房を選別し除梗、光学式選別機で粒を選り分け、スキンコンタクトを24日間とって発酵させた。
仏産樽(新樽率約80％)にて10ヶ月熟成後、ブレンドして樽に戻しさらに12ケ月熟成。清澄とフィルターがけはせずに瓶詰め。

テイスティング・コメント～ワインメーカー、セリア・ウェルチ

生き生きとして溢れんばかりのブラックベリー、チェリーのアロマ。赤や青の果実味に加えて、モカやバニラのダークなニュアンス、洗練されたタンニンは力強さもあり、ラザフォードの特徴をよく表している。

評価

100P JEBDUNNUCK.com by Jeb Dunnuck, January 2021
ナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンの純粋なる完成形といえる一本。深い紫色を湛え、クレーム・ド・カシス、樽由来のスパイス、チョコレート、熟した黒スグリ、そしてグラファイトの見事な香りを放ち、フルボディで凝縮感ある魅惑的な味わいへと導いていく。完璧にバランスした奥行きのある味わい、そして力強くもエレガントなタンニンが、2018年ならではの純度と瑞々しさを支えている。その口当たりと豊かな果実味から、今すぐにでも十分楽しめるが、できれば3〜5年ほど熟成させたい。さらにその後30年以上にわたり、素晴らしい熟成を遂げていくだろう。

98 Parker Point The Wine Advocate by Lisa Perrotti-Brown, November 2020
深いガーネットと紫色、ブラックベリー・パイ、カシス、モレロ・チェリーの官能的な香りから、ウーロン茶、カルダモン、香ばしい土の香りへとつながり、グラスからゆっくりと立ち上がる。ミディアムからフルボディの味わいはエネルギーに満ちており、ミネラルを感じさせる生き生きとしたブラックフルーツのジャムの味わいと、しっかりとした粒状のテクスチャーが加わり、長く続くフィニッシュでは爽やかさが感じられる非常にゴージャスなワイン。