生産者： ピゾーニ・エステート
希望小売価格 17,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2023年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | フル・ボディ |
| 主要品種 | シャルドネ100％ |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | サンタ・ルチア・ハイランズ/ Santa Lucia Highlands |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | ピゾーニ・ヴィンヤーズ/ Pisoni Vineyards |
| 備考 | 97P JEBDUNNUCK.com by Jeb Dunnuck, April 2025 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | ジェフ・ピゾーニ/ Jeff Pisoni |
|---|---|
| 栽培・醸造 | 天然酵母のみで発酵、仏産樽にて澱とともに17か月熟成（新樽率68%）、フィルター無し、人工的な清澄無しにボトリング |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | 有 SIP |
| 評価 | 90P以上 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.1% |
| 品番 | 1PI3C42123 |
| JAN | |
| 入数 | 3 |
コメント
ヴィンテージ情報
2023年は例年より寒い冬に始まり、萌芽は通常より約2週間遅れて訪れた。春から初夏にかけて十分な樹冠が形成され、房の間引きをなど的確な栽培管理を行った。夏から初秋にかけては穏やかな気候が続き、生き生きとした酸を保ったままブドウは成熟した。極めて遅い収穫が2023年ヴィンテージの際立った特徴であり、長い生育期の中で、細やかな管理と忍耐が実を結び、複雑味と調和を備えたヴィンテージとなった。
テクニカル情報
全て手摘みによる収穫。厳しい選果の後、優しく全房プレス。天然酵母のみで樽発酵。仏産樽にて澱とともに17か月熟成（新樽率68%）。
バトナージュを最小限に抑え、還元的な環境を維持しフレッシュさを残す。
ワインを落ち着かせ自然沈殿させた後、フィルター無し、人工的な清澄無しにボトリング。
テイスティング・コメント
シャルドネは冷涼なヴィンテージでこそ、その魅力をいっそう際立たせる。ゆっくりと長い生育期は畑での細やかな手入れを必要とするが、その丁寧な作業がシャルドネの美しさをさらに引き立てる。グラスからは白桃、レモンの皮、アカシアの花、チョーキーなミネラルが香り立つ。海沿いの冷涼気候と朝霧の影響が溌溂とした酸として現れ、樽熟成によりリッチな口当たりがもたらされている。今すぐに楽しめ、長期熟成にも向いたワイン。
生産量：99ケース
ピゾーニ・ヴィンヤード
1999年から2011年にかけて3つの小区画にシャルドネが植樹された。最も古い区画は台木を使わず自根で栽培。
クローンはオールド・ウェンテとスーツケース・セレクション。
非常に岩の多い土壌に植えられており、ブドウは常に手作業で栽培・収穫される。
サステナブル農法を行う。
About the Producer
生産者情報
Pisoni Estate
ピゾーニ・エステート
山間部の標高が最も高い場所にシャルドネが植わる小さな区画がある。岩の多い土壌は、がっしりとした骨格、成熟度、複雑さをもたらす。リッチで力強い個性はテロワール（土壌、気候）に起因する。フレッシュな果実、緊張感、生き生きとした印象が満載。生産量が非常に少なく、輸出にはなかなかまわされない逸品。ピノ・ノワールより希少。