メルロ ナパ・ヴァレー 2023

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ナパ・ヴァレーらしいメルロに求められる要素とは？

価格によってもちろん違いますが、何でしょうか?
深みのある色合い、まろやかな口当たり、芳醇で柔らかくふくよかな味わい、きめ細やかで滑らか穏やかなタンニン、渋みは穏やかでコクがある、絹のようなスムーズな余韻、やさしい飲み心地と濃厚な果実感、誰からも好かれる優しい味わい・・・などでしょうか?

「ナパ・ハイランズ」メルロはナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのメルロらしさを生み出すべく、ナパ・ヴァレー各地に広がる評価の高いAVAから秀逸なメルロを選抜。
カリストガ、セント・ヘレナ、ラザフォード、ヨントヴィルなどの葡萄がヴィンテージによりブレンドされています。

ヴィンテージ情報

2023年のナパ・ヴァレーは、過去10年以上で最も長い生育期間を確保できた。シーズンを通じて安定した穏やかな天候が続き、収量は平均を上回り、葡萄の成熟期間も長く取れたため、2023年は非常に高品質で記憶に残るヴィンテージとなった。冬と春の豊富な降雨により貯水池が満たされ、土壌は十分に潤い、理想的な条件で芽吹きを迎えた。例年に比べて約3週間ほど遅れたものの、開花から結実まで順調に進み、夏には22～24°Cの穏やかな気候が続き、葡萄はゆっくりと成熟した。長い生育期間により、見事なアロマとバランスを兼ね備えたワインが生まれた。

テクニカル情報

醸造:葡萄は優しく破砕後、48時間の低温浸漬でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入る。
主発酵終了後、更に果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を加味する。
優しく圧搾後、仏産樽50%と米産樽50%にて24か月間の樽熟成で仕上げた。

テイスティング・コメント

ナパ・ヴァレーのメルロの特徴である深紫の色合いに目が惹きつけられ、アロマがグラスから溢れ出す。
完熟したブラックベリー、ブルーベリーの香りを中心に、ブラックオリーブのニュアンスがアクセントとなる。 口に含むと豊かな味わいが広がり、きめ細かいタンニンが感じられる。長い余韻の中でも、鮮やかな果実味の存在感を感じる。
樽熟成による柔らかな味わいが食事との好相性を示し、やや低めの温度で、甘味のあるソースに合わせると更にメルロの真価が発揮される。
中華、肉団子、スペアリブ、ロコモコ、ハンバーグ・ステーキ、甘ダレの焼肉、甘いソースの鴨のローストなどと好相性。