レッド・ブレンド ナパ・ヴァレー 2015

クラッシックなナパ・ヴァレー レッド・ブレンド

ボルドー・ブレンドとは一味違ったカリフォルニアらしさ。 赤紫の濃い色合い、濃厚なベリー系のアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、ココア、葉巻、なめらかなタンニン(渋味)が、長期熟成されるとさらにまろやかさが加味される。
「ナパ・ヴァレー」の魅力をリーズナブルな価格で表現する飲み頃なワイン。

ヴィンテージ情報

2012、2013、2014年と続いた豊作のヴィンテージに比べ、2015年は収量が少なかったが凝縮した葡萄が特徴。暖冬で芽吹きが早く、冷涼な春が葡萄の房を小さくし、ここ3年に比べると最も早い収穫となった。果粒が小さかったため、良質な酸、深い色合い、非常に凝縮したアロマと風味がもたらされ、果実と酸のバランスが取れた美しく力強い酒質の葡萄が収穫できた。

テクニカル情報

すべての畑と品種は別々に醸造しブレンド。仏産と米産の数年使いの樽にて54ヶ月(なんと4年半)樽熟成

テイスティング・コメント

ブラックチェリーとダークプラムを思わせる香りに、マッシュルームや土っぽさ、枯れ葉などの少し熟成した香りも立ち上がる。味わいはまだまだ生き生きとした青系・黒系ベリーのニュアンスが心地よく、口当たりはしなやかで、タンニンは非常にまろやかで、余韻には葉巻やアニス、ナツメグなどの複雑なスパイス系も現れる。
肉料理全般、グレービー、ステーキソース、赤身肉、ジビエ系にも。煮物や和食の醤油ベース、味噌ベースとも良い相性。