カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022

クラシックなナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨンとは?

赤紫の濃い色合い、濃厚なベリー系のアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい樽のニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン(渋味)、長い余韻、肉料理との相性などでしょうか?
その「ナパ・カベ」の典型をリズナブルな価格で表現するクラシックなワイン。

ヴィンテージ情報

2022ヴィンテージ: 2022年は9月中旬に非常に暑い日が訪れた為、その前に収穫した葡萄には完璧な酸味とフレッシュさがあり、それ以降に収穫した葡萄は素晴らしい骨格を持ち、深みのある色あいと贅沢な果実味と力強さを合わせ持つ。この二つを絶妙にブレンドすることによりバランスに優れた仕上がりが生み出されている。

テイスティング・コメント

熟したダークベリー、ザクロ、糖蜜、クランベリーソースにバニラと杉の香りが漂う。複雑な味わいで、最初は赤系ベリーと甘草が感じられ、中盤にはナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしいダーク・カカオとスパイスの効いたアーモンド風味が感じられる。滑らかでシルキーな口当たり、ドライなタンニン、バニラ、キャラメルの余韻が深みを増している。
肉料理全般、トマトソース、グレービー、ステーキソース、赤身肉、ジビエ系にも良い相性。