希望小売価格 12,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2021年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | ミディアム・ボディ |
| 主要品種 | ピノ・ノワール100% |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | マウント・エデン・ヴィンヤーズ/ Mount Eden Vineyards |
| 備考 | 96P JEBDUNNUCK.com by Virginie Boone, April 2025 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | ジェフリー・パターソン/ Jeffrey Patterson |
|---|---|
| 栽培・醸造 | 30%全房発酵、仏産樽（新樽、または1年使いのもの）にて約11ヵ月熟成 |
| 土壌 | フランシスカン・シェール土壌 |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 | 90P以上 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5% |
| 品番 | 1MO1I33121 |
| JAN | 791066123467 |
| 入数 | 12 |
コメント
ヴィンテージ情報
2021年ヴィンテージも引き続き乾燥した天候に見舞われ、前年を更に下回る降水量だった。マウント・エデンではドライ・ファーミングを行っているため、水の有無は特に重要な要素である。8月下旬に収穫を終え、温暖で乾燥した年が続く中、2021年のピノ・ノワールは見事な仕上がりとなった。
テクニカル情報
マウント・エデン・クローン
樹齢：平均27年（マウント・エデン・クローン、37）
収穫：8月19日から31日にかけて手摘みで収穫。
醸造：天然酵母を使用し、ステンレスタンクにて発酵。(全房発酵30%)
10〜14日間の発酵期間中、ポンピングオーバーを丁寧に行う。
マウント・エデンでは2007年ヴィンテージのピノ・ノワールから24年ぶりにブドウの一部を全房発酵することを再開している。
その結果、重さと強さ、エネルギーとニュアンスが増して、熟成によってピノ・ノワールの複雑性を引き出すことができる。
仏製樽(新樽&1年使い)で約11ヶ月熟成することでテロワールの特徴がはっきりと出る。
人工的な清澄をせず、フィルターかけなしでボトリングしている。
テイスティング・コメント
深みのあるルビーの色調。ラズベリー、白檀、シナモンやナツメグなどの温かみのあるスパイスといった魅力的な香りが溢れる。口に含むと、明るく柔らかな赤系果実の風味にアニスのニュアンスが重なり、多層的な味わいが広がる。酸とタンニンのバランスは絶妙で、長く満足感のある余韻が続く。 6〜7年の熟成により素晴らしい進化が期待できる。
About the Producer
生産者情報
Mount Eden Vineyards
マウント エデン ヴィンヤーズ
ルイ・ラトゥールから貰い受け、19世紀後半サンタクルーズ・クルーズ・マウンテンにもたらされた樹からの挿し木を1945年に植樹。ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり。赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向く。