希望小売価格 18,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2020年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | ミディアム・ボディ |
| 主要品種 | シャルドネ100% |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | マウント・エデン・ヴィンヤーズ/ Mount Eden Vineyards |
| 備考 | 92 pts Robert Parker Jr's The Wine Advocate April 18, 2024 / 94 pts Wine Enthusiast Magazine Editors Choice December 2024 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | ジェフリー・パターソン/ Jeffrey Patterson |
|---|---|
| 醸造 | |
| 熟成 | 仏産樽(新樽&1年使い)にて10ヵ月熟成。その後、タンクに移しシュール・リー状態で12ヶ月熟成の後瓶詰め。 |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 | 90P以上 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.0% |
| 品番 | 1MO1C61120 |
| JAN | 791066123481 |
| 入数 | 12 |
| -- | -- |
コメント
ヴィンテージ情報
2020年ヴィンテージは再び乾燥した天候に見舞われた。この地域では水不足が常に大きな課題となっており、マウント・エデンではドライ・ファーミングを行っているため、水の有無は特に重要な要素である。温暖で乾燥した年が続く中、成熟のペースが加速し、シャルドネの収穫は8月末までに完了した。
テクニカル情報
マウント・エデン・クローン
醸造・醗酵：100%樽醗酵 10ヶ月樽熟成（新樽約50%）100%マロラクティック醗酵をさせる。
その後、シュール・リー状態で12ヶ月タンク熟成の後瓶詰め。
2008年にパターソン夫妻がブルゴーニュを旅した時に、ブルゴーニュの偉大な白ワ
インを作る多くの生産者が、シュール・リーで長く熟成をさせているのを見て感化
され、2007年ヴィンテージから作り始めた商品である。
自社畑のシャルドネの中から品質の良いロットを選び出し、通常のシャルドネと同様
に、樽醗酵、樽熟成させた後、全ての樽を集めて、良質な澱と共に小さなステンレスタ
ンクで約12ヶ月熟成させてからタンクを開けてみると、驚くことに澱はなくなってお
り、まるでシャンパーニュが長い年月澱と共に瓶熟成させ、澱の旨みがシャンパーニュ
に溶け込むように、このシャルドネにも更なる旨みが加わっていた。
更に瓶の中でゆっ
くり熟成させることで、さらに色々なアロマやフレーバーが生まれてくる。
醸造方法の
工夫が、テロワールの個性だけでなく、ワインに影響を与えることができるという興味
深い事実をこのワイン作りを通じて学ぶことができる。
テイスティング・コメント
エステートのシャルドネは果実味が生き生きと前面に出ているが、リザーヴはより腐葉土
やミネラルのノートが顕著で、質感はワインに溶け込んだ澱の効果で、しっかりと厚みの
あるものになる。シャルドネ・リザーヴはシャルドネ・エステートに比べて熟成の度合い
がゆっくりと進む。
柑橘類、アニス、ヘーゼルナッツのアロマ。土壌由来のミネラルが豊かなワイン。
伝統的な手法を心がけるサンタクルーズの個性溢れる作り手。マウンテン・グレープの美質を生かす。
Santa Cruz Mountains
Mount Eden Vineyards マウントエデンヴィンヤーズ
ナパの南、サンノゼの南西に広がるサンタクルーズマウンテンAVAは1981年に認定された。マウンテングレープとしてはもっとも早く産地として認められたひとつで、このマウントエデンやリッジヴィンヤーズがある。現オーナーのジェフリー・パターソンが畑・ワイナリーを買い取り、16ヘクタール強の畑は標高600メートル前後のマウントエデンの山頂付近に位置する。冷涼な環境で育った十分に酸の保たれた葡萄は、収量を抑えて収穫され、クラシックなスタイルを貫くワイナリーとして高い評価を受けている。
サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains
サンタクルーズ山脈全体を含み、その境界線は春から夏の夜明けにかけて霧がかかる位置によって定められている。西側では標高約120m、東側では約240mがその基準となっている。
マウンテン・グレープのAVAとしては最も早く認められたひとつで、1981年に認定された。このマウント・エデンやリッジ・ヴィンヤーズがある。
総面積は広いAVAだが、傾斜がきつく植樹できる面積は非常に少ない。
海岸に沿って南北に走るサン・アンドレアス断層の影響を受け、土壌は多様性があり、特に尾根付近では複雑さを増す。
険しい森に囲まれたブドウ畑は山頂に浮かぶ島のようである。
ポール・マッソン/ Paul Masson
マウント・エデンのみならず、サンタ・クルーズ・マウンテンズの歴史にとっても重要人物。ブルゴーニュ、ムルソー出身。1880年代にカリフォルニアに移住する。1896年、サンタ・クルーズ・マウンテンズのサラトガの山頂にブルゴーニュからのシャルドネ、ピノ・ノワールの挿し木を植えた。友人だったルイ・ラトゥールの畑からの挿し木だと言われている。そのシャルドネとピノ・ノワールからポールは当時のカリフォルニアでは珍しかった伝統的なシャンパーニュ方式のスパークリング・ワインを造り成功を収める。
マーティン・レイ/ Martin Ray (創業者)
1945年、マーティン・レイ・エステート(現マウント・エデン・ヴィンヤーズ)を創業する。
ポール・マッソンに師事し、彼のアドバイスに従い、現マウント・エデンの土地（ポールの畑があった隣の山の頂き）にポール・マッソンの畑からの挿し木で、シャルドネ、ピノ・ノワールを植えた。
この畑からの挿し木が「マウント・エデン・クローン」としてカリフォルニアの多くの秀逸な畑に植樹されている。小粒で凝縮感があり、病害に強く、酸がのった長期熟成タイプのワインを生む。
同じくカベルネ・ソーヴィニョンもポール・マッソンの畑からの挿し木を植えたが、こちらは元々エメット・リックスフォード/ Emmett Rixford
がシャトー・マルゴーから持ち込んだもの。
マーティン・レイ
ジェフリー・パターソン/ Jeffrey Patterson(現オーナー/ワインメーカー)
1972年、マウント・エデン・ヴィンヤーズは現在のワイナリー名に改名した。
ジェフリー・パターソンは1981年にアシスタント・ワインメーカーとしてチームに加わり、1983年にはワインメーカーに就任。
90年代にワイナリーを改修し、山の斜面を掘り下げてワインカーヴを造った。畑の改植も行い、品質向上を追求し続けた。
2007年、新たなワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造り始めた。シャルドネはマウント・エデン・ヴィンヤーズのカーヴ、ピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニョンはドメーヌ・エデンのカーヴで醸造・熟成している。
1980年代からコツコツとマウント・エデン・ヴィンヤーズの株式を買い足し、2008年に過半の株式を取得してオーナーとなった。現在で娘のソフィー、息子のリードも加わりファミリー・ビジネスとしてワイナリーを運営している。
しっかりした構成をもったワインは、10年前後の熟成は全く問題がなく、というよりもむしろリリースされてすぐよりも、ある程度の熟成を経たほうがワインの要素が花開くといった、フランス等に見られる伝統的なタイプである。
畑の個性を十分に生かした葡萄と手づくりそのものといった伝統的な手法による、オリジナリティー溢れる風味が満喫できるのがマウント・エデンのワイン。
そのポリシーを同じくするワイン生産者のグループIPOB（In Pursuit of Balance、バランスの追求の意。2011年～2016年にかけて活動）にも参加するなど、若い生産者の指導も務めている。
ジェフリー・パターソン
標高約610mの山頂に位置し、シリコンバレーを見下ろす歴史あるワイナリー。
サンタクルーズ・マウンテンAVAに属し、サンフランシスコから約80km南に位置する。
1945年に設立され、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に小ロット生産に特化したワイン造りを続けている。
シャルドネとピノ・ノワールのエステート・ボトル（生産者元詰め）を手がけるカリフォルニア最古のワイナリーの一つ。
所有する畑は、標高600メートル前後のマウント・エデンの山頂付近にあり、険しい森に囲まれている。
土壌は養分が乏しく痩せたフランシスカン・シェール/ Franciscan
Shale。
山頂の冷涼な気候で育つ低収量の葡萄が、70年以上にわたり世界的に評価されるワインを生み出し続けている。
リザーブ・シャルドネは通常のエステート・シャルドネと同じように樽発酵・熟成10か月で造り、更に長く熟成が可能な樽を選別し、ドメーヌ・エデンにあるステンレス・タンクに、樽の中のワインと、底に沈んだ澱も共に移し、更に12か月タンク熟成させる。
タンクを開けた時には全ての澱がほとんどワインに溶け込み（オートリシス）、旨味成分が溶け込んだ状態になっている。
しっかりと厚みのあるワインに仕上がり、更に瓶熟が通常のエステート・シャルドネよりもゆっくりと進む。柑橘類、アニス、ヘーゼルナッツのアロマ。土壌由来のミネラルが豊かなワイン。