【限定品】ソーヴィニヨン・ブラン デビーズ・キュヴェ ナパ・ヴァレー 2022

詳細データ たたむ ＋

コメント

オーナー・ランディー・ルイスの妻・ワイナリーのパートナーでもあったデビーは、2016年のワインスペクテーター誌第一位にルイスのカベルネ・ソーヴィニヨン2013年が輝き、その喜びを享受した後、2017年1月に病気の為亡くなった。

今でもデビーはルイスの礎であり、その信念と勇気ある行動は全てのチームメンバーの中に生きている。
ボルドー1級シャトーのボルドー・ブランのスタイルを追求しているが、セミヨン等は使わず、ソーヴィニヨン・ブランをこよなく愛したデビーを偲んで、ソーヴィニヨン・ブランのみで造りあげた。

ランディ＆デビー

ヴィンテージ情報

3月にカーネロスと山間部のAVAで芽吹きが始まり、5月に入るとブドウ樹は力強く新梢を伸ばし、7月初旬には色づきが始まった。8月の日中は暖かく、夜間は涼しく、ブドウの成熟には最適だった。9月初旬に暑い日が続き、朝日と午後の強い日差しからブドウを守り、果実が酸味とフレッシュさを保つことができるように、摘葉をしっかりと行った。その後少し雨が降ったが、風通しの為に葉を取り除いて病害を防ぎ、健康な果実を収穫することができた。涼しいひと時がもどり、生育期間を長くとることができた。
（ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズのヴィンテージ情報より抜粋）

テクニカル情報

デビーズ・キュヴェは葡萄の力強さを最大限に引き出すために、酸素との接触をほぼゼロにして醸造した。全房プレス後、仏産樽で発酵・熟成。

テイスティング・コメント

ピンクグアバ、マンゴー、パパイヤなどのトロピカルな果実味に溢れ、白い花のニュアンスや湿った石のミネラル感が溶け込んでいる。口に含んだ瞬間から華やかな香りが広がり、生き生きとした味わいはフロリダのライムパイを思わせる。陽光のような輝きと薫香を帯びた塩の風味が感じられ、ジューシーで格別な味わいを楽しめる。