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ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー 2020

Sauvignon Blanc Napa Valley

生産者: ラ ペレ

La Pelle

希望小売価格 12,000 円(税別)

ヴィンテージ 2020年
容量 750ml
タイプ 白ワイン
味わい ミディアム・ボディ
主要品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
ブレンド品種
原産国名 アメリカ
地方名 カリフォルニア
AVA ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他
セント・ヘレナ市街地の南に位置するSilverado Farming Companyが管理するドライ・ファーミングの古樹の畑から。
備考

詳細データ MORE

ワインメーカー メイヤン・コスチスキ/ Maayan Koschitzky
醸造 仏産樽にて醗酵・熟成(新樽率25%)、バリック(225リットル)とシガー・バレル併用
熟成
土壌
サスティナブル認証
評価
キャップ コルク
アルコール度数 12.5%
品番 1PEEA32120
JAN 無し
入数 12
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コメント

セント・ヘレナにあるドライ・ファーミング(灌漑をしない)古樹の畑から 仏産樽にて発酵・熟成。柑橘果実の皮を絞った時の爽やかな香り、クレメンタイン・オレンジ、ライチ、白桃の香りが続く。生き生きとした酸と緊張感と厚みのある口当たり。長い余韻にはトロピカル・フルーツやレモンの皮が薫り、樽のニュアンスが高い心地よく印象に残る。

ヴィンテージ情報

2020年は冬にたっぷり雨が降り、温かく、春の訪れと開花はやや早めの3月初旬となった。
温かく乾燥した夏は生育を早め、丁寧な栽培管理のおかけで、十分な成熟と高い酸がキープされた非常に良い仕上がりとなった。
やや早い8月14日の収穫。

テクニカル情報

全梗のまま圧搾し(優しくゆっくりと搾れる)、ステンレスタンクで休ませてから、25%を仏産新樽に、残りは数年使いの仏産樽にて発酵・熟成。
樽のサイズは通常の225リットルのバリックと横幅が長いシガーバレルの両方を使う。(アトリエ・メルカ流)

テイスティング・コメント

柑橘果実の皮を絞った時の爽やかな香り、クレメンタイン・オレンジ、ライチ、白桃と、岩石を砕いた時の火打ち石の様な鉱物的なの香りが交じり合う。
生き生きとした酸と緊張感と厚みのある口当たり。
長い余韻にはトロピカル・フルーツやレモンの皮が薫り、樽のニュアンスが高い心地よく印象に残る。
長い熟成が期待出来、やや高めの温度での提供を推奨。

畑情報

▼ラ・ペレが使う主な畑(Silverado Farming Companyが管理している畑のみを使用。)
ランバート・ヴィンヤード/クームスヴィルAVA

ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓、表土は浅く岩の多い2.4haの畑は、サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、糖度・フェノールもゆっくり成熟。

セント・ヘレナAVAの二つの畑(非公開)
街を挟む南東と南西の角にある著名畑で、ナパ川の石ころを含む沖積土壌で、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成。

レッド・ヘン・ヴィンヤード/オークノールAVA
ナパ市のすぐ北、マウント・ヴィーダーの麓に位置。岩石と砂利が多い沖積土壌は樹勢を押さえ、湾に近く、涼しい風が吹いてくる為、エレガントで繊細な果実味を生み出しています。

このソーヴィニヨン・ブランはセント・ヘレナ市街地の南に位置するSilverado Farming Companyが管理するドライ・ファーミングの古樹の畑から。

LA PELLE ラ・ペレ

ラ・ペレ=シャベル 畑からワインまでをイメージして命名。栽培管理のエキスパートとワインメーカーがオーガニック栽培の古樹で造る

La Pelle ラ・ペレ

3人のオーナーのコラボレーション。メイヤン・コスチスキ:スクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレで修行をし、アトリエ・メルカのワイン・ディレクター。ピート・リッチモンド:葡萄栽培会社経営者、シルヴァラード・ファーミング・カンパニーを2001年に設立し小規模プレミアム・ワイナリーの栽培管理(Vineyard 29, Melka, DANA, Lail, Stag’s Leap, Gandona, Round Pond, Accendo、Platt/Sonoma等)を任される。ミゲル・ルナ:葡萄栽培家&ダナ、パルメイヤー、アトリエ・メルカ、アドヴィム等でワイン造り経験。2015年からSilverado Farming Companyのパートナー。ラ・ペレは2016年に設立、3人の葡萄栽培とのつながり、ワイン造りの科学への好奇心、ナパ・ヴァレーへの愛を共有しています。ラ・ペレはSilverado Farming Companyが管理している畑のみを使用。ラベルはシャベルの形を個性的に表現!

▼ 動画・画像などはこちらから