希望小売価格 12,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2020年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | ミディアム・ボディ |
| 主要品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ナパ・ヴァレー/ Napa Valley |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | セント・ヘレナ市街地の南に位置するSilverado Farming Companyが管理するドライ・ファーミングの古樹の畑から。 |
| 備考 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | メイヤン・コスチスキ/ Maayan Koschitzky |
|---|---|
| 栽培・醸造 | 仏産樽にて発酵・熟成（新樽率25%）、バリック（225リットル）とシガー・バレル併用 |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 12.5% |
| 品番 | 1PEEA32120 |
| JAN | 無し |
| 入数 | 12 |
コメント
ヴィンテージ情報
ソーヴィニヨン・ブランは例年どおり最も早く収穫を迎えた。暖かく乾燥した生育期を経て、8月第3週目に収穫を行った。やや小粒で凝縮感があり、素晴らしい酸を備えたブドウを得ることができた。
テクニカル情報
全梗のまま圧搾し(優しくゆっくりと搾れる)、ステンレスタンクで休ませてから仏産樽にて発酵・熟成。
樽のサイズは通常の225リットルのバリックと横幅が長いシガーバレルの両方を使う。(アトリエ・メルカ流)
テイスティング・コメント
レモンやライムの豊かな香りに続いて、パッションフルーツやライチなどのトロピカルフルーツのアロマが広がる。口当たりは2020年と比べるとやや滑らかで、オレンジピールや柑橘の魅力的な風味が溢れる。 伸びやかな酸が軸となり全体を支え、長い余韻の中にほのかな樽由来のニュアンスが漂う。 温暖なヴィンテージにおける畑の個性が際立ち、豊潤でありながらもフレッシュさとバランスを感じる仕上がりとなっている。すぐに楽しめる親しみやすさもあり、今後の熟成でさらなる進化も期待できる。
畑情報
セント・ヘレナ・ヴィンヤード/ セント・ヘレナAVA
セント・ヘレナ市街地の南に位置する。
1982年植樹のソーヴィニヨン・ブランの畑。有機栽培、ドライファーミングで栽培される。
About the Producer
生産者情報
La Pelle
ラ ペレ
セント・ヘレナにあるドライ・ファーミング(灌漑をしない)古樹の畑から。柑橘果実の皮を絞った時の爽やかな香り、クレメンタイン・オレンジ、ライチ、白桃の香りが続く。生き生きとした酸と緊張感と厚みのある口当たり。長い余韻にはトロピカル・フルーツやレモンの皮が薫り、樽のニュアンスが心地よく印象に残る。