希望小売価格 15,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2021年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | フル・ボディ |
| 主要品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン主体 |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ナパ・ヴァレー/ Napa Valley |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | Silverado Farming Companyが管理する複数の畑から |
| 備考 |
詳細データ たたむ ＋
| ワインメーカー | メイヤン・コスチスキ/ Maayan Koschitzky |
|---|---|
| 醸造 | 仏産樽（新樽率60%）にて18か月熟成 |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.5% |
| 品番 | 1PEEM32121 |
| JAN | |
| 入数 | 6 |
コメント
テイスティング・コメント
ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしい凝縮感があり、2019年のやや柔らかく甘やかなスタイルとは異なり、より深みのある構成を感じさせる。 香りは表情豊かで、ダークチョコレートやリコリス、クレーム・ド・カシスのニュアンスに、穏やかなスパイス感が加わる。フルボディで果実味に溢れ、黒系果実と赤系果実が調和しながら、存在感のあるタンニンと洗練された酸とともに長い余韻へと続く。力強さとエレガンスを兼ね備え、重たさは感じさせない仕上がり。今すぐに飲んでも、15年以上熟成させても楽しめる。
2021年はクームズヴィル、オーク・ノール、オークヴィル、セント・ヘレナの4つのAVAのブドウを主体とし、ヴィンテージの特徴を反映した仕上がりとなった。
▼ラ・ペレが使う主な畑
(Silverado Farming Company管理の畑のみ使用)
セント・ヘレナ・ヴィンヤード/ セント・ヘレナAVA
セント・ヘレナ市街地の南に位置する。1982年植樹のソーヴィニヨン・ブランの畑。有機栽培、ドライファーミングで栽培される。
アルヴィウム・ヴィンヤード/ セント・ヘレナAVA
街を挟む南西の角にある著名畑で、ナパ川の石ころを含む沖積土壌で、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成。
オークヴィル・ヴィンヤード/ オークヴィルAVA
2016年植樹のカベルネ・ソーヴィニヨンの畑。
レッド・ヘン・ヴィンヤード/ オークノールAVA
ナパ市のすぐ北、マウント・ヴィーダーの麓に位置。岩石と砂利が多い沖積土壌は樹勢を押さえ、湾に近く、涼しい風が吹いてくる為、エレガントで繊細な果実味を生み出す。
セニーザ・ヴィンヤード/ クームスヴィルAVA
ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓、火山灰を含む川の堆積土壌。サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、糖度・フェノールもゆっくり成熟。
About the Producer
生産者情報
La Pelle
Silverado Farming Companyが管理する複数の畑から調達。2021年は濃い黒味がかった果実としっかりしたタンニンとバランスが取れた酸が特徴。ミドルからフルボディで、口当りは非常にしなやか、ダークチョコレート、ブラックチェリー、バニラの風味が感じられ長い余韻。飲み飽きしない食事と共に楽しめる仕上がり。