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カベルネ・ソーヴィニヨンセニーザ・ヴィンヤードクームスヴィル 2019

Cabernet Sauvignon Ceniza Vineyrad Coombsville

生産者：ラペレ

希望小売価格 46,000 円（税別）

ヴィンテージ	2019年
容量	750ml
タイプ	赤ワイン
味わい	フル・ボディ
主要品種	カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ブレンド品種
原産国名	アメリカ
地方名	カリフォルニア
AVA	ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他	クームスヴィル/ Coombsville
畑	セニーザ・ヴィンヤード/ Ceniza Vineyard
備考	限定数入荷 96+P Jeb Dunnuck.com, Mar.2022

詳細データたたむ＋

ワインメーカー	メイヤン・コスチスキ/ Maayan Koschitzky
醸造	仏産樽にて20か月熟成（10か月熟成後最高のロットを選びさらに10か月熟成）新樽率75%
土壌	火山灰を含む川の堆積土壌
サスティナブル認証
評価	90P以上

キャップ	コルク
アルコール度数	14.5%
品番	1PEEM52119
JAN	無し
入数	12

テクニカル情報

仏産樽熟成約10か月の時点で最高のロットを選び、更に約10か月樽熟成(合計約20か月熟成・新樽75%)、約6ヶ月間の瓶熟成後、リリース。

テイスティング・コメント

2019年は理想的とも言える素晴らしいヴィンテージ。
クームスヴィルのクラシックな特徴を体現しており、山のハーブやワイルドフラワーなどが印象的。
ナパ・ヴァレー南東部の冷涼な気候が、フレッシュで香り高く、凝縮感のある果実、バランスのとれた酸がまとまっている。
絹のようなタンニンを持ち、力強く、凝縮した味わい。

畑情報

Freshness & Brightness/ フレッシュさと生き生きとした果実

セニーザ・ヴィンヤード/ Ceniza Vineyard スペイン語で灰の意味。Silverado Farming Companyが管理する。

ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓に位置し、火山灰を含む川の堆積土壌。
サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、生き生きとした酸、フレッシュな果実、ハーブのニュアンス、糖度・フェノールもゆっくりと成熟していく。