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カベルネ・ソーヴィニヨンアルヴィウム・ヴィンヤードセント・ヘレナ 2021

Cabernet Sauvignon Allvium Vineyrad Saint Helena

生産者：ラペレ

希望小売価格 46,000 円（税別）

ヴィンテージ	2021年
容量	750ml
タイプ	赤ワイン
味わい	フル・ボディ
主要品種	カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ブレンド品種
原産国名	アメリカ
地方名	カリフォルニア
AVA	ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他	セント・ヘレナ/ St. Helena
畑	アルヴィウム・ヴィンヤード/ Alluvium Vineyard
備考	95P The Wine Independent by Lisa Perrotti-Brown, December 2023

詳細データたたむ＋

ワインメーカー	マーヤン・コシツキ/ Maayan Koschitzky
醸造	仏産樽にて約20か月熟成（10か月熟成後最高のロットを選びさらに10か月熟成）新樽率約75%
土壌	ナパ川の石ころを含む沖積土壌
サスティナブル認証
評価	90P以上

キャップ	コルク
アルコール度数	14.5%
品番	1PEEM56121
JAN	無し
入数	12

セント・ヘレナ南西にある著名畑。ナパ川の石ころを含む沖積土壌。保水性にも優れ、朝晩の気温の変化が激しく、厚い果皮から秀逸なタンニンが生成される。パワフルなセント・ヘレナの特徴が表現され、深いワインレッド色、はじけるような黒系ベリー、プラム、シナモン、ナツメグが香り立つ。熟したタンニンと鉱物的な要素を持ち、リッチでフルボディ。酸もしっかりと存在。

テクニカル情報

仏産樽熟成約10か月の時点で最高のロットを選び、更に約10か月樽熟成(合計約20か月熟成・新樽75%)、約6ヶ月間の瓶熟成後、リリース。

テイスティング・コメント

温暖な区画で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンの個性を映し出す一本。濃く深みのある色合いで、ダークチェリーや黒プラム、穏やかなスパイス感、クレーム・ド・カシスを思わせる魅力的な香りが漂う。厚みのある口当たりとしなやかな質感が印象的。フレンチオーク由来のほのかな甘みが感じられ、ブラックベリーやグラファイト、ホリデースパイス(シナモンやナツメグなど)の風味が幾層にも重なる。凝縮した果実味と全体に溶け込んだ円熟したタンニンが、自然な酸とバランスし、上品な余韻へ導く。

畑情報

Struture & Power/堅牢なタンニンと力強い味わい

アルヴィウム・ヴィンヤード。Silverado Farming Companyが管理する。

セント・ヘレナの街の南西にある著名畑。ナパ川の石ころを含む沖積土壌(alluvial fans)で土壌名通りの畑名。
保水性にも優れ、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成される。特別な仕立て。