希望小売価格 8,800 円（税別）
| ヴィンテージ | 2022年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | フル・ボディ |
| 主要品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン92% |
| ブレンド品種 | マルベック4%、プティ・ヴェルド2%、メルロ1%、カベルネ・フラン0.5%、プティ・シラー0.5% |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ナパ・ヴァレー/ Napa Valley |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | ラザフォードの自社畑とナパ・ヴァレーの畑から |
| 備考 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | カースティン・ベルエア/ Kristin Belair |
|---|---|
| 栽培・醸造 | 仏産樽（新樽率24%）と米産樽（新樽率20%）にて18か月熟成 |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.9% |
| 品番 | 1HONM32122 |
| JAN | 083837020007 |
| 入数 | 12 |
コメント
ヴィンテージ情報
2022年は記録的に早い収穫となった年である。降水量は少なく、春の気温も高かったことから、生育期が例年より早く始まった。そのまま夏も安定した気候となり順調に成熟が進んだ。結果として、例年より2週間ほど早くカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を迎えた。
テクニカル情報
葡萄はラザフォードの自社畑と、ナパ・ヴァレーのきめ細やかな栽培管理ができる小規模栽培農家の葡萄を使用（どちらもサスティナブル農法）。それぞれの畑のブロック毎に醸造。
破砕後、10-35日ほど発酵・醸しを行い、圧搾して果皮と分ける。例年、収穫翌年の1月から4月にかけてブレンドし、仏産樽（新樽率24%）と米産樽（新樽率20%）にて18か月熟成。
テイスティング・コメント
熟したブラックベリーの果実味に、チェリーやカシスの風味が余韻にかけて重なり合う。スパイスとバニラのニュアンスがワイン全体に繊細に溶け込み、酸とタンニンが心地よく調和した長い余韻へと続く。リリース直後から楽しめるが、2032年以降も熟成によるさらなる進化が期待できる。
About the Producer
生産者情報
Honig Vineyard & Winery
ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリー
ラザフォードの自社畑と周辺のナパ・ヴァレーの葡萄を使用。チェリーやラズベリーがエキゾチックなスパイスとココア・ニブのアロマに支えられ、紫や黒い果実の味わいに完璧なバランスのタンニンと酸がくわわる、バランスのとれたミディアム・ボディのワイン。