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カベルネ・ソーヴィニヨン ティエラ・ロハ・ヴィンヤード 2021

Cabernet Sauvignon Tierra Roja Vineyard

生産者: フェ マン

Fait-Main

希望小売価格 50,000 円(税別)

ヴィンテージ 2021年
容量 750ml
タイプ 赤ワイン
味わい フル・ボディ
主要品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
ブレンド品種
原産国名 アメリカ
地方名 カリフォルニア
AVA ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他 オークヴィル/ Oakville
ティエラ・ロハ・ ヴィンヤード/ Tierra Roja Vineyard
備考 限定数入荷

詳細データ MORE

ワインメーカー ブノワ・トゥケ/ Benoit Touquette
醸造 100%仏産樽熟成、新樽率75%
熟成
土壌
サスティナブル認証
評価
キャップ コルク
アルコール度数 15.2%
品番 1FAMM30121
JAN
入数 6
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コメント

名高いティエラ・ロハ・ヴィンヤードからの最初のヴィンテージ。この畑のオーナーであるリンダ・ニールは、TOR以外にブドウを供給していなかった。しかしブノワは長年育んだコネクションによりティエラ・ロハからのブドウの調達に成功。畑の名前の由来でもある赤い火山性土壌には鉄分や岩石が豊富に含まれており、濃密な黒系果実の風味と、シルクのようになめらかなタンニンを生み出す。

ヴィンテージ情報

例年より寒い冬に始まり非常に乾燥した気候が春まで続いたため、開花は僅かに遅れた。
しかし十分な日照と穏やかな夏と秋の気候により収穫時までゆっくりと着実に成熟し、しっかりとした構造とエネルギー、そして優雅さを湛えた果実をとなった。
非常に乾燥し収量が少なかったヴィンテージゆえにしっかりとした凝縮感のあるワインとなった。
且つフレッシュで優雅な香りとたっぷりとした果実味を備えています。
既に素晴らしいエレガンスを示しているが、今後も長く美しく熟成するだろう。

テクニカル情報

醸造・醗酵:100%仏産樽熟成、約75%の新樽を使い、樽はタランソーとダルナジューを使用。少量のシルヴァンを使用することもある。
樽熟成期間は約16-18か月。
ワインは可能なかぎり表現力を高めるため、無濾過、無清澄。
また、フレッシュでテクスチャーがあり、個性的でエネルギーに満ちたワインを目指し、SO2添加や澱引きは最小限に抑えている。

テイスティング・コメント

フェ・マンからリリースする名高いティエラ・ロハ・ヴィンヤードの最初のヴィンテージ。一口目から自信に満ちた存在感を放ち、ブルーベリー、カシス、プラム、ダークチェリーといった黒系果実のリッチな味わいが口いっぱいに広がる。リコリスやチョコレートのニュアンスが繊細に折り重なり、フレッシュな酸とタンニンが見事にバランスし凝縮した果実味を支える。余韻ではダークチョコレートとバニラの風味が長く続き、贅沢なフィニッシュへと導く。

畑情報

ティエラ・ロハ・ヴィンヤード

オーク・ヴィルの東側に位置する歴史のある畑。ダラ・ヴァレ、ラッド、スクリーミング・イーグルといった名門ワイナリーに隣接するティエラ・ロハ・ヴィンヤード。

ティエラ・ロハの名前の由来となった赤い火山性土壌の岩石

これまでにこの畑の葡萄を使用できたのはオーナーであり栽培家であるリンダ・ニール自身とTORだけだった。しかしブノワの長い間丁寧に育まれた友情の連鎖を通じて、この畑とつながることができた。ブノワのハートウェル時代の同僚であり親しい友人でもあるドン・クルーガーが「リンダの畑のブドウを使うべきだ。彼女のブドウは君のワイン造りのスタイルとぴったり合うはずだ。」と熱心にすすめてくれた。そして「すべてのピースがうまくはまり」2021年からフェ・マンからティエラ・ロハをリリースすることになった。
ちなみにリンダがティエラ・ロハ名義でリリースするカベルネ・ソーヴィニヨン 2021もブノワがワインメーカーとして手がけている。

もともと1920年代にデナターレ家によって開墾されたこの畑は何度かのオーナーの変遷を経て1987年にリンダが購入した。その際には土地の平らな部分にしか葡萄は植わっていなかったが丘の上にはデナターレ家が開墾したブドウ園の名残が見えたという。リンダはその急勾配の丘陵地に段々畑を作り、カベルネ・ソーヴィニヨンを再植樹した。畑の名前の由来でもある赤い火山性土壌には鉄分や岩石が豊富に含まれており、濃密な黒系果実の風味と、シルクのようになめらかなタンニンを生み出す。

FAIT-MAIN フェ・マン

ブノワ・トゥケ(レアムのワインメーカー)自身のブランド。「フェ・マン」はフランス語で手造りの意味。ナパカベを手造りで仕上げる。

Santa Maria Valley

Fait-Main フェ・マン

ブノワ・トゥケ(フランス出身)は無名であったレアム・セラーズをパーカー100 点連発のワイナリーに仕立てあげた立役者であり現在ナパ・ヴァレーの注目株。「人から渡されたものでなく、自分自身の手で一から造りたい。自分を極限まで追い込み、そこから初めて自分の本当の実力がわかる。そんなワインを「手造り」したい。」とブノワは語る。家族経営で、アシスタント・ワインメーカーもなく、営業担当者もいない。まさ自分自身と、家族、最小限のスタッフのみの「手造り」で造られる。フェ・マンのラベルにはブノワの出身地フランス・リオンの紋章が描かれている。自分自身の出自を明らかにし、ナパ・ヴァレーの出自をはっきりとさせたワインを造りたい思いから選ばれた。

ブノワがフェ・マンについて語る。

「人から渡されたものでなく、自分自身の手で一から造りたい。自分を極限まで追い込み、そこから初めて自分の本当の実力がわかる。

そんなワインを「手造り」したいとフェ・マンを始めました。 何かピンとくるものがあると、(例えば素晴らしい畑、魅力的な人、適切なタイミング)それがどんなにリスキーでも、ワイナリーで 眠れない夜が続くことになっても、チャレンジしてしまいます。

ワイン造りはライフスタイルのひとつという人もいるでしょうが、私にとってワイン造りは私の全てで、私の活力源です。家にいても、 ワイナリー、葡萄畑、将来的な可能性のことを考えてしまい、ゆっくり休むことができません。 フェ・マンは、そんな私の性格から生まれたワインです。 ワイン造りにおいては小さな決断の積み重ねが「良いワイン」と「偉大なワイン」の差になります。

様々な決断 ~ 灌漑の量やタイミ ング、剪定の時期や程度、熱波が来た時の栽培管理、適切な収穫のタイミング、醸造やブレンドの割合など細部に至るまで正確さを 追求することで、私のビジョンと感性を反映したワインを造ることができると信じています。 フェ・マンは私が関わるワイン・プロジェクトの中でも最も小さく、家族経営で、アシスタント・ワインメーカーもなく、営業担当 者もいない。まさに私自身と、家族、最小限のスタッフのみの「手造り」で造られています。」

フェ・マンのラベル

「私の出身地であるフランス・リオンの紋章が描かれています。

ワインをテイスティングする時、その出自(どの畑で、どんなテロワールで、誰が栽培し、誰が造ったか)がとても重要であるように、人においても同じことが当てはまると考えます。

フェ・マンのボトルには私自身がどこで生まれ、どこで育ち、私の根幹には何があるかを表したいと思っています。

18 歳まで食の都リオンで育ち、ブルゴーニュやローヌにも近く、また子供のころから母の故郷であるボルドーを休暇毎に訪れていました。

大学はボルドーに進み、卒業後もシャトー・クーアン・リュルトン等で働きながら28 歳までボルドーで過ごしました。

その様な私の出自(フランス)を表すラベル・デザインを選びました。」

Benoit Touquette ブノワ・トゥケ

子供の頃は戦闘機のパイロットかエンジニアを目指していた。

しかし、学費を稼ぐために移動式のボトリングラインで働いていた時に出会った、ワインメーカー達の情熱に圧倒されワイン造りへと針路変更。

ボルドー大学で醸造と化学で修士号を取得。

ボルドーでミッシェル・ロランの元で働いた後、カリフォルニアに派遣され、アンディ・エリクソンの元、ファヴィア、ハートウェル、オーヴィッド、スクリーミング・イーグル等、数々の伝説的なワインの醸造に関わる。

米国のワイン造りの自由さに感銘し定住。

2011 年にレアムのワインメーカーに就任。

2012 年ヴィンテージでパーカー100 点を2 種類、2013 年ヴィンテージでも3 種類のワインで獲得した。

現在トータルで13 回の100 点を獲得。無名だったワイナリーを100 点ゲッターに引き上げた、手腕が高く評価されコンサルティングも増え、今後の動向から目が離せない。

ブノワは優しいながら情熱溢れる人柄が多くの人を魅了する。

米国人の奥様と結婚。先日、ご子息が誕生。(2021/11/28)