カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2023 50周年ラベル

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ダックホーンではカベルネ・ソーヴィニヨンを1978年から造りつづけている。
自社畑の葡萄とトップ栽培農家からの葡萄を組み合わせ、果実味、オークとタンニンが継ぎ目のない完璧なバランスで存在し、ナパ・ヴァレーの持つ複雑な味わいを表現する。
カベルネにメルロをブレンドすることで、ニュアンスを加え若いうちから親しめ、熟成にも適したワインに仕上がっている。

ヴィンテージ情報

2023年は、冬から春にかけての豊富な降雨により萌芽が遅れ、全体として生育の進行が緩やかなヴィンテージとなった。 春の気温は低めに推移し、開花が長引き、ヴェレゾン後に摘果を行うことで収量のバランスを整えた。生育期を通じて気温は平年を下回り、ハングタイムは長くなったが、その分丁寧な管理が求められる年となった。 結果として、2023年は個性が際立ち、充実したヴィンテージとなった。 収穫は8月28日にセミヨンから始まり、ソーヴィニヨン・ブランが続いた。過度な高温に見舞われることなく、ブドウは美しく成熟。 11月9日、オーク・ノールとハウエル・マウンテンのカベルネ・ソーヴィニヨンで締めくくられた。 2023年の白ワインは理想的な果実味とはつらつとした酸があり、一方、赤ワインはピュアで滑らか、バランスの取れた仕上がりで、鮮やかな酸、そして優美さを備えたワインとなった。

テイスティング・コメント

力強い果実味ときめ細やかなタンニンを備え、気品と奥行きをもって存在感を示す。 ボイセンベリー、黒スグリ、野生的なベリーのアロマに、ローリエやベーキングスパイス、ほのかなパイ生地のニュアンスが重なる。 口に含むと、ブルーベリーや湿った石を思わせるミネラル感、ほのかなグラハムクラッカーのニュアンスが感じられ、しっかりとした骨格に支えられ、奥行きと躍動感のある味わいが広がる。 カシスや杉の風味を伴う長い余韻が、静かな力強さを感じさせる。