希望小売価格 5,200 円(税別)
ヴィンテージ | 2019年 |
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容量 | 750ml |
タイプ | 白ワイン |
味わい | ミディアム・ボディ |
主要品種 | シャルドネ100% |
ブレンド品種 | |
原産国名 | アメリカ |
地方名 | カリフォルニア |
AVA | サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains |
ネステッドAVA、他 | |
畑 | マウント・エデン/ Mount Eden、ドメーヌ・エデン/ Domaine Eden (自社畑) |
備考 |
詳細データ MORE +
ワインメーカー | ジェフリー・パターソン/ Jeffrey Patterson |
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醸造 | 全房率20%、天然酵母発酵。100%MLF。 |
熟成 | 仏産樽にて10か月熟成(数年使い)、無濾過、無清澄 |
土壌 | ドメーヌ・エデン:ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌、マウント・エデン:フランシスカン・シェール土壌 |
サスティナブル認証 | |
評価 |
キャップ | コルク |
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アルコール度数 | 14.0% |
品番 | 1MO2C33119 |
JAN | 791066200724 |
入数 | 12 |
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コメント
標高の高い自社畑の葡萄は灌漑せず、肥料を与えないため、強いストレスが与えられていて収量が少なく凝縮感が強い葡萄になる。
ドメーヌ・エデンのシャルドネにはドメーヌ・エデンのキュヴェと、マウント・エデンの中でも果実味が前面にでて、若いうちから楽しめるキュヴェをブレンドする。
2019年は76%をドメーヌ・エデンから24%をマウント・エデンの葡萄を使用した。
ドメーヌ・エデン立ち上げの際には大部分の葡萄をマウント・エデンに頼っており、2015年ヴィンテージもマウント・エデンが2/3であったが、2017年ヴィンテージ以降は上記のように比率が逆転することで、リリースしたてから飲みやすい味わいになっている。
テクニカル情報
収穫:前年より9日遅い9月12日に開始し、2日間で完了。
すべての畑の標高が高く、乾燥した農地であるため、自然な酸を保つために早摘みをしている。
醸造・熟成:仏産樽発酵、澱とともに10ケ月間熟成。
(2年目から5年目の樽)100%マロラクティック発酵。
ヴィンテージ情報
2019年は開花・結実期に雨が降り、収量は1998年以来最も少なかったが、凝縮した味わいの力強い葡萄を9月にベスト・タイミングを見計らって収穫している。
テイスティング・コメント
ヘーゼルナッツ、アニス、バニラの繊細なアロマ。
柑橘類の味わいに、カルダモン、イースト、土、ブラウンスパイスのニュアンスがバランスよく感じられ、長い余韻には素晴らしい酸がある。
今飲んでも美味だが、ワインの熟成能力を重視したブルゴーニュ・スタイルの醸造方法により10年以上の熟成が楽しめる。
マウント・エデンのスタイルを踏襲しているが、マウント・エデンより開いた印象がある。
しかしながら瓶熟をさせてみると余韻の長さは、マウント・エデンに勝るとも劣らない。
マウント・エデンの兄弟ブランド、ドメーヌ・エデン。サンタ・クルーズ・マウンテンの魅力をリ-ズナブルに。

Santa Cruz Mountains
Domaine Eden Wines ドメーヌ・エデン・ワインズ


マウント・エデンから約2キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました。
ドメーヌ・エデンの畑、ワイナリーはマウント・エデン・ヴィンヤーズの畑・ワイナリーから約2km南に離れた隣の山頂にある。
オーナーのジェフリー・パターソン夫妻はこの6ヘクタールの畑とワイナリーを2007年12月に購入した。
前の所有者・故トム・マッドは、マウント・エデンをお手本として1983年にワイナリーを建て、シャルドネとカベルネはマウント・エデンのクローンを、ピノ・ノワールのクローンはディジョンの777,667,828と、カリフォルニアのマウント・エデン、カレラ、スワン・クローンを植えている。
この新しい畑とワイナリーを買い取ったことで、ドメーヌ・エデン・ワインズという新ブランドをマウント・エデン・ヴィンヤーズとは別に立ち上げた。
ドメーヌ・エデンの自社畑とマウント・エデン・ヴィンヤーズのブドウの一部と、自分たちのブドウ作りと同じ考え方をする栽培家からの買いブドウを使って、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを造っている。
マウント・エデン・ヴィンヤーズのワインは長い熟成期間を期待できるワインだが、ドメーヌ・エデンは、若くとも楽しめるサンタ・クルーズ・マウンテンズの個性を表したワインとなっている。
ドメーヌ・エデンのキュヴェと、マウント・エデンの中でも果実味が前面にでて、若いうちから楽しめキュヴェをブレンド。自然酵母を使用し、仏産樽で発酵、10ヵ月樽熟成。柑橘系、アニス、ディル、腐葉土を思わせるアロマとフレーバーが楽しめる。