【完売商品】ピノ・ノワール メモリアス 2022

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ヴィンテージ情報

2022年は魅力的なヴィンテージだった。この地区独特の短い冬から、ドメーヌ・ド・ラ・コートを特徴付ける冷涼で長い春から夏へと続いていく。この長い生育期間は、果実の凝縮感と秀逸な酸が保持され、ゆっくりと均一に成熟する。故に梗も十分に完熟し全房発酵を可能にしている。一部のキュヴェには新樽熟成も効果を発揮している。
2022年も劇的な出来事がなかったわけではない。8月の最後の数日、サンタ・リタ・ヒルズは猛暑に見舞われたが。栽培チームが畑のマネージメントに努め収穫まで完璧な管理を行い、収穫後はワイナリー・チームがセラーでのメンテナンスに努力を重ね、発酵に影響を与えないよう温度管理に努め、発酵の最中は、生き生きとしたフレッシュさと活力を保つことができた。2022年のキュヴェは、果実味と力強さを示し、特徴的なアロマが高揚し、しっかりとしたタンニンがあり、今後の熟成の可能性は驚くほど高いだろう。ワイン自体が、この畑が古代の海底の一角の特異な土壌とこの地区の冷涼な微気候を如実に物語っている。

テクニカル情報

醸造：天然酵母で自然のままのゆっくりとした醗酵を行う。
コンクリート/ステンレスの開放醗酵槽に全房(100％)の葡萄を入れ、ゆっくりとしたパンチダウンを行う。
仏産樽にて12ヶ月熟成(新樽30%)、ノン・フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。

生産量：550ケース

テイスティング・コメント

いつもコルクを抜いた瞬間からメモリアス独特の香りが心地よく迎えてくれる。完熟したベリー、紅茶、タバコ、シダーの香りが馴染みやすく魅力的。2022年のメモリアスは、前のヴィンテージよりも少し引き締まった印象で、若々しいエネルギーに満ち溢れているが、1年から2年の瓶熟成で穏やかに落ち着いてくる。熟成が進むにつれて、濃厚で力強い味わいがありながらも、果実味は抑えられ、複雑な要素が次々と立ち上がり、美味しい変化を楽しむことができる。