リミテッド カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス 2023

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2018VTGよりリリースされるデコイの上級キュヴェ 「デコイ・リミテッド」

1985年にダン&マーガレット・ダックホーンが、ダックホーン・ヴィンヤーズのセカンド・ワイン的位置づけでスタートしたデコイ。
その後ソノマに自社畑を増やし、デコイの葡萄供給元はソノマの秀逸な畑の移り、今日ではアンダーソン・ヴァレーからモントレーまで冷涼な品質の高い海岸地区をも供給元に増やしている。2018年、満を持して格上のキュヴェである「デコイ・リミテッド」をリリース。
2022年5月にパソ・ロブレスに自社畑を取得し、このデコイリミテッド パソ・ロブレス カベルネ・ソーヴィニヨンをリリース。

デコイの、変わらないポリシーは “Reputation for delivering great quality at a remarkable price.”、「高品質なワインをリーズナブルな価格で。」
格上キュヴェであるデコイ・リミテッドを同じポリシーでリリースする。

ヴィンテージ情報

セントラル・コーストでは数年にわたり乾燥した気候が続いていたが、2023年の生育期は、十分な冬の降雨から始まった。樹冠は健やかに茂り、土壌に水分が蓄えられた。冷涼で雨の多い天候は春先まで続き、萌芽はやや遅れた。 夏は穏やかな気候となり、ハングタイムが長く確保されたことで、ブドウは酸を保ちながら、凝縮感と複雑味のある風味を育んだ。生育期全体が緩やかに進み、収穫も遅めとなったことで、酸・タンニン・糖のバランスに優れ、理想的に成熟したブドウを得ることができた。 2023年は、品種の個性が明確に表れ、深い色調と奥行きのある味わい、洗練された印象を備えた、際立ったヴィンテージとなった。

テイスティング・コメント

ブルーベリージャム、セージ、黒スグリ、トーストした杉を思わせるアロマが広がる。口に含むと、フレッシュなラズベリーやクランベリーの鮮やかな風味に溢れ、しっかりとした骨格のタンニンとともに、温かみのあるスパイス、オーク、バニラのニュアンスが重なっていく。 パソ・ロブレスならではの奥行きと個性を表現した味わいである。

畑情報

パソ・ロブレスでは、日中暖められた空気が上昇し真空効果によって午後になると海からの冷たい霧がテンプルトン・ギャップを通過して流れ込み、昼夜の気温差を生み出す。 そのため凝縮した果実味を持ちながら美しい酸も備えたカベルネを産出する。