希望小売価格 4,200 円（税別）
| ヴィンテージ | 2024年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | ライト・ボディ |
| 主要品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ナパ・ヴァレー/ Napa Valley |
| ネステッドAVA、他 | カリストガ/ Calistoga |
| 畑 | ウォルナット・ウォッシュ・ヴィンヤード/ Walnut Wash Vineyard |
| 備考 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | クリスティン・バーブ/ Christine Barbe |
|---|---|
| 醸造 | 除梗後ステンレス・タンクにて発酵 |
| 熟成 | 澱とともに6か月熟成。その間バトナージュを行う |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5% |
| 品番 | 1COQA32124 |
| JAN | |
| 入数 | 12 |
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コメント
テクニカル情報
除梗をし粒のまま1日ドライ・アイスと共にマセラシオン（低温浸漬）、苦みが出ないように優しくプレス後、ステンレス・タンクにて醗酵。樽熟成中「澱」と混ぜることによりワインに厚みを加え、6か月後、軽いフィルター掛けをして瓶詰。
ヴィンテージ情報
2024年は十分な降雨に恵まれた。萌芽も開花も順調で実付きがよく、2023年の控えめな収穫を取り戻すかのような喜ばしいスタートとなった。年間を通じて比較的温暖な気候が続き、収穫は8月第3週に行われた。ソーヴィニヨン・ブランは8月21日に収穫され、グアバやグレープフルーツといった、ソーヴィニヨン・ブランに期待される風味がしっかりと備わっていた。
テイスティング・コメント
葡萄果実のピュアさに溢れ、フレッシュで旨みたっぷりの仕上がり。
香りは力強く、グレープフルーツ、グアバ、そしてかすかなレモンのアロマが立ち上がる。味わいはシャープでありながら、中盤ではでは丸みを感じられ、ピンクグレープフルーツとパイナップルの風味の長い余韻へと続く。
フード・ペアリング
生食の魚介類、スパイシーなアジア系サラダや、スパイシーな味付けがされたチキン料理、スターターから軽めの食事全般、和食とも良く合う。
カリストガに位置する自社畑ウォルナット・ウォッシュ・ヴィンヤード
冷たい風がソノマから回り込んで吹き込み、カリストガとは思えないほど非常に涼しくなる。
酸が保たれ、フレッシュで生き生きとした味わいとなり、また栽培においては葉で影を作り葡萄が直射日光を浴び、焼けないように栽培管理において綿密な気遣いを行う。
About the Producer
生産者情報
Coquerel Family Estate
コクレル・ファミリー・エステート
自社畑ウォルナット・ウォッシュ・ヴィンヤード(カリストガ)より。ピュアさに溢れ、フレッシュで旨みたっぷり。トロピカルフルーツ(グァバ)やシトラス系グレープ・フルーツが混ざり合ったアロマ、綺麗な酸が瑞々しく、まろやかな味わいが口中に広がり、魅力的なトロピカル系フルーツの余韻が心地よい。