【限定品】シャルドネ ソノマ・コースト 2024

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シャルドネ ソノマ・コースト/ Chardonnay Sonoma Coast

オーベールはシングル・ヴィンヤード・ワインに特化した造り手として有名だが、ヴィンテージによりソノマ・コーストのワインをリリースする。 毎年造られながらも、その生産量によっては輸出されない年もあり、人気のシングル・ヴィンヤードと共に、見かけたら必ず入手いただきたい希少ワイン。

ヴィンテージ情報

2024年のシャルドネは、目を見張る出来栄えとなった。豊かさ、活力、美しさが際立つ。早くから楽しめる親しみやすさと、熟成の可能性を兼ね備えた稀有なヴィンテージ。若いうちからも、シャルドネがもたらす深い喜びを十分に味わえる。

テクニカル情報

夜まだ涼しいうちに収穫、5－6時間以内に樽に入ることをターゲットしている。冷蔵車で直ちにワイナリーに持ち込み、選果・圧搾の後、仏産樽(約80%新樽、20%1年使いの樽)に入れゆっくりと健全な発酵を進め、約10ケ月かけて第一次と第二次発酵（100％自然酵母、MLF100%）を行う。澱が自然に降りるのを待ってから、樽選択をしてステンレスタンクに移し、4-5か月落ち着かせ、毎年12月に人工的な清澄無し、フィルター無しでボトリング。発酵・熟成期間約15ヶ月（樽とタンク）

マーク・オーベールのテイスティング・コメント

2024年ヴィンテージがもたらす豊潤な味わいを見事に体現しつつ、ソノマ・コーストの畑らしいフレッシュさと確かな酸を感じさせる。グラスからは、アップルオイル、グラハムクラッカー、柑橘やカレンデュラ（キンセンカ）の花の香りが立ち上がる。口に含むと、熟したリンゴ、クローバーの蜂蜜、砂糖漬けのレモンの風味が広がり、鮮やかなアロマを引き立てる。親しみやすい印象でありながら、潮風を思わせるミネラル感が余韻に心地よい緊張感と軽やかさもたらしている。