FARM ファーム
本物のワインを、栽培農家が陰から支える
Farmファーム
ファームは、ジョン・トルチャードがナパ・ヴァレーで立ち上げた栽培会社を原点とするブランド。ジョンは伝説のグローワー、トニー・トルチャードを父に持つブドウ栽培農家の生まれ。幼い頃から父やナパ・ヴァレーの先駆者たちのもとで、畑の手ほどきを受けながら育った。やがて自身が手がける畑の土壌に高いポテンシャルを見出し、自らワインを造ることを決意する。小区画に分かれた畑それぞれの個性を生かし、魅力を引き出すワイン造りに取り組んだ。
転機となったのは、パソ・ロブレスへの訪問。同じ志を持つ丁寧な仕事をする生産者たちとの出会いをきっかけに、カリフォルニアの次世代の銘醸地、パソ・ロブレスでワインを手がけるようになる。パソ・ロブレスの本物の農業、本物の土地、そして「素晴らしいワインは畑から生まれる」というシンプルな信念のもと、上質さと日常に寄り添う親しみやすさの両立を目指す。飾らない力強さを持つパソ・ロブレスのワインを生み出している。
Farm が生産しているワイン
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カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス 2023
2,900円（税別）