生産者： ボアズ ヴュー
希望小売価格 35,000 円（税別）
| ヴィンテージ | 2019年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白ワイン |
| 味わい | フル・ボディ |
| 主要品種 | シャルドネ100% |
| ブレンド品種 | |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ソノマ・コースト/ Sonoma Coast |
| ネステッドAVA、他 | フォート・ロス・シーヴュー/ Fort Ross-Seaview |
| 畑 | ボアズ・ヴュー・ヴィンヤード/ Boars' View Vineyard |
| 備考 | 96P Jeb Dunnuck.com July 2021 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | トーマス・リヴァース・ブラウン/ Thomas Rivers Brown |
|---|---|
| 醸造 | |
| 熟成 | |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 | 90P以上 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.5% |
| 品番 | 1SC5C22119 |
| JAN | 無し |
| 入数 | 6 |
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コメント
ヴィンテージ情報
2019年は、冬にたっぷりと雨が降り、涼しい春から、大きな熱波の無い、長く順調な生育期間を経て、ヴィンヤード・チームもワインメーカー・チームも安堵した最良年となった。
テクニカル情報
醸造:天然酵母のみ、仏産のフランソワ・フレールの樽にて16ヶ月をかけ発酵・熟成(新樽100%)フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。
テイスティング・コメント
2019年は長い順調な生育期間を経て、収穫のタイミングを自分たちの判断でピンポイントに決めることができた為、仕上がりは濃厚さと味わいの複雑性と酸の質が抜き出たものとなった。
色合いは、古美術品を磨き上げた真鍮思わせる深い黄金色を示し、香りはジャスミンの花、レモンクリームパイ、白胡椒、ライラックの花などが波打つように現れてくる。
まるでコンサートを聴くようだ。
口に含むと官能的な味わいが広がり、ウールワックスの濃厚さ、クレームブリュレの香ばしさ、スイカズラ、ライチ、ライムの果皮、白桃のニュアンスが調和している。
豊かなシャルドネの果実味と仏産樽の新樽の香りが特徴的な個性となり、非常になめらかにコーティングされたような仕上がり。
今飲むにはデカンタージュをおすすめする。
更に長い瓶熟成が楽しみ。
96P Jeb Dunnuck.com July 2021 新樽のニュアンスが上手く溶け込んだ「ビック・ワイン」であるが秀逸な酸が素晴らしい。
長い瓶熟成が期待できる。
ワイナリー名は～マーカッシン・ヴィンヤードを眺望する～と名付け、ソノマ・コースト・トップをターゲットする
Fort Ross-Seaview, West Sonoma Coast
Boars’ View ボアズ・ヴュー
「フォート・ロス-シーヴュー」には綺羅星のような著名ヴィンヤードが林立。その中でも超レア/ヘレン・ターリー女史の「マーカッシン・ヴィンヤード」を上から望むような位置にある畑を「ボアズ・ヴュー」と命名。マーカッシン・ヴィンヤードの猪ラベルはあまりにも有名で、それに対抗するかのような猪ラベルが印象的。(マーカッシン/仏語=「猪/いのしし」=ボア/英語)。シュレイダー傘下より独立し、畑管理にユリシス・ヴァルデス・チーム、ワインメーカーにトーマス・リヴァース・ブラウンという盤石の体制。畑とワインの個性をしっかりと主張する。(オーナーはシュレイダー夫妻&ステイナー夫妻&トーマス・リヴァース・ブラウン)
オーナーとこのワイナリーの成り立ち
このプロジェクトが始まった理由はなんといっても、大きな可能性を秘めた「ボアズ・ヴュー」と名付けたソノマ・コーストの16haの畑を2007年に取得したことから。
現在のオーナーはフレッド&キャロル・シュレイダー夫妻とデヴィッド&ジュディ・ステイナー夫妻。
シュレイダー・セラーズの傘下では無く単独のワイナリーとなっている。
冷たい海からの霧が届く遥か上に位置し、海岸から二つ目の起伏の穏やかな斜面にある。
十分な日照量が確保出来ながら、海岸からの冷涼な風や空気が上がってきて畑を包む。
夏の熱波にも、この冷たい空気が葡萄畑を十分に冷やす事ができる。
この立地条件がもたらすものは、非常に早い芽吹きから、収穫までの長く一定した気温の生育期間を確保出来、十分に熟し、成熟した葡萄を収穫できる。
土壌の構成は、ピノ・ノワールに最適と言われる細かい砂を含むゴールド・リッジ土壌に、小石が含まれ水はけが非常に良い。
一部の土壌には粘土質が混じる為、そこには少量のシャルドネを植えている。
ピノ・ノワールはクラッシック・クローンのカレラ、マウント・エデン、スワンを採用。シャルドネにはウェンテ。
フレッド・シュレイダー/ Fred Schrader
キャロル・シュレイダー/ Carol Schrader
畑管理
ソノマ・コーストのヴィンヤード・マネージャーとして高い評価を受けた故ユリシス・ヴァルデス(2018年若くして逝去/49歳)の自社畑。
現在彼の遺志を継ぐ子供たちがヴァルデズ・グロワーズとして自社畑、契約畑を管理する。
このボアズ・ヴュー・ヴィンヤードも開拓初期から、ユリシスと彼のチームが深く関わり、畑の開拓、土壌調査委、土壌の特徴にあったクローンの選択、畝の向き、樹間、植樹など、初期から関わっている。
特に灌漑に関しては彼の長い経験から来るノウハウで、適切にそして効果的に管理している。
現在ドライ・ファーミング(灌漑をなるべく減らし、葡萄の根が自ら水を求めて地中深くまで伸び、土壌の持つ複雑な要素を吸い上げることが出来る)が見直されているが、ピノ・ノワールは非常に繊細な為、水を与える加減が非常に重要。
ヴァルデズ・チームの多大にして繊細な畑管理が、「偉大なワインは畑から造られる」を実践する。
故ユリシス・ヴァルデス/Ulises Valdez
ヴァルデズ・グロワーズ
ワインメーカー
今や引く手あまたのワインメーカーである「トーマス・リヴァース・ブラウン」は、シュレイダー・プロジェクトには欠かせない存在。
自らのブランド「リヴァース・マリー」でもピノ・ノワールを作り、シュレイダーから始まり今では自社畑となっている「アストン」ブランドでピノ・ノワールを造っている。
トーマスの手腕を持って、このソノマ・コーストのフォート・ロスーシーヴュー地区の最大の特徴を表現する畑から究極のピノ・ノワールと少量のシャルドネが造り出される。
トーマスはこの畑の開拓初期から、全ての畑での選択に関わっている。
彼の類いまれなる手腕を持って、この特徴的で伝説的な畑から、自然の産物としての輝かしい葡萄を育て上げ、偉大なワイン造りへの最大の要素を導き出す。
トーマス・リヴァース・ブラウン/ Thomas Rivers Brown
ウェンテ・クローン 仏産フランソワ・フレールの樽にて発酵・熟成16ヶ月(新樽100%)ライチ、ライムの柑橘系、鉄分、砕けた岩のような鉱物的要素がミックス。口中にねばりつくように濃厚で、刺激的なエネルギーを持ち、酸もミネラル感もしっかりと保持し全体のバランスをまとめている。長い余韻には花々の香りが永遠と残るかのように感じる。