【限定品】ピノ・ノワール スーマ・ヴィンヤード ソノマ・コースト 2024

詳細データ MORE ＋

コメント

ソノマ・コースト、オキシデンタル地区

リヴァース-マリーのシャルドネ、ピノ・ノワールは、寒流が流れる海から内陸に続く海岸丘陵の中でも、ラシアン・リヴァー・ヴァレーやグリーン・ヴァレーの西側に位置する「オキシデンタル地区」で生まれる。
このエリアは海からの霧の影響を受け涼しく、痩せた土地に加えて、海の堆積物が隆起した土壌、昼間の十分な日照など、極上のピノ・ノワールに適したテロワールを有する。

トーマス・リヴァース・ブラウン曰く「ワインは自然の産物」。
毎年畑と生産量は変化に富む。
彼がキャリアを始めたターリー時代からの友人・栽培家のスコット&ジョアン・ツェラー夫妻とのコネクションにより、今までに下記の畑でワインを手がけてきた。
スーマ (自社畑)、オキシデンタル・リッジ、ウィロー・クリーク、シルバー・イーグル、リドル・ランチ、ランセル・クリーク、ジオイア、カンツラー、ティエリオ、ジョイ・ロード、プラット、ベアワローなど。

ピノ・ノワールの醸造に関して

手摘みされた葡萄を除梗し(一部とても良い房だけ梗を残しておく)、コールド・ソーク(低温浸漬)を約7日間10℃で行う(表面が乾かないように注意)。
5日目に冷却装置を止め、自然に温度の上昇を待つ。
7～8日目には発酵が始まり、自然のまま発酵を待つ。(涼しい年は3日で終わってしまうことも、10日間続くこともある。)
フリーランジュースとプレスジュースを一晩寝かせてから、樽に移し(新樽比率はキュヴェにより異なるが比較的少な目)、マロラクティック発酵は大体10か月位で終わる。
澱を自然に落とした時点で初めてSO2を少量入れる。初夏にブレンドを決め、次のヴィンテージの収穫前に瓶詰。(ノン・フィルター、人工的な澱引きはしない。)
約半年休ませ、年が明けてから春頃にリリースする。

テイスティング・コメント

ここ数年、こういったヴィンテージがスーマにおいては珍しくなくなってきた。西側の海に近い地域で気候条件が整い、樹勢もわずかに改善してきたことで、3年に1度ほどの頻度で収量に恵まれるようになった。 2024年の収量は1エーカーあたり2.5トンで、当時としては異例だった2012年をはじめ、2018年や2021年と同程度だった。この収量のおかげで、どの樽をスーマとして瓶詰めし、どの樽をソノマ・コーストとするか、柔軟に選択する余裕も生まれる。
2024年の気候は、淡い色調と優雅な味わいといった、私たちが理想とするスーマのスタイルを生み出してくれた。また、他の畑と一線を画すスーマらしいエキゾチックさが際立ち、この年は特にその個性が自然と引き出されたように感じる。 赤/オレンジ系果実のクラシックな風味が中心となり、白檀や松葉、セージ、紫の花を思わせる香りが折り重なる。ほのかな樹脂(松脂)のニュアンスが感じられ、ワインに陰影を与えるが、風味というよりは質感として現れている印象である。 2024年は果粒が大きめだったため、親しみやすく、しなやかな飲み心地を備える。凝縮感に富んだ2021年や2023年とはまた違う魅力があり、今飲んでも楽しめ、数十年にわたり熟成していく。