シャルドネ ホースシュー・ヴィンヤード 2021

ヴィンテージ情報

2021年は穏やかな年となり、全ての自社畑で素晴らしいブドウが収穫できた。前年に引き続き乾燥した生育期となり、冬の降水量は平年の50%にとどまった。 この乾燥した気候と自社畑に広がる水はけのよい土壌が、果皮が厚く果汁が少ないブドウを生み、凝縮感と例をみないほどの酸を備えたワインとなった。

テクニカル情報

全房圧搾(優しいプレスでえぐみのない果汁を得る)、この時点で十分に酸素と触れさせる(プレモックス※を防ぐため、これ以降はほとんど空気に触れさせない)。
仏産樽(特注のダミー社製、20-25%の新樽)にて樽発酵。約1年かけてゆっくりとアルコール発酵、マロラクテッィック発酵を終わらせる。 ボトリング前に4-6ヶ月間ステンレスタンクに澱と共にいれて追加熟成を行なう(澱がほとんどワインに溶け込んでいく)、ノンフィルター、人工的な清澄なし。
※プレモックス：Premature Oxidation（プレマチュア・オキシデーション）の略。主に白ワインで起こる熟成前に酸化してしまう劣化のこと。

テイスティング・コメント

97 Parker Point The Wine Advocate by Matthew Luczy, April 2024
リースが手がける卓越したシャルドネの中でも頂点をなす1本であり、2021年のホースシュー・ヴィンヤードはモダン・クラシックと呼ぶにふさわしい。砕いた石のニュアンス、マンダリンの皮、ブンタンのアロマがゆっくりと開きながらグラスから立ち上がり、奥にはほのかにクレーム・ブリュレを思わせるリッチなニュアンスが感じられる。 味わいは、張りがあり引き締まった印象から始まり、このワインと向き合った3日間、絶えず奥行きを増していった。なめらかさと広がりがあり、同時に明確な輪郭と緊張感を備え、現時点では単一畑のシャルドネの中でも際立って複雑味に富んでいる。少なくともあと5年の熟成を要し、その後10年にわたり進化を続けていくことが期待される。サンタ・クルーズ・マウンテンズの指標となるワイン。

畑情報

サンタ・クルーズ・マウンテンズにあるリースの自社畑・ホースシュー・ヴィンヤード。

2004年植樹、7ha(うちピノ・ノワール約5ha)、標高414m-490m, 土壌は薄い表土の下はモントレー・フォーメイションと呼ばれる頁岩堆積土壌と海洋性珪藻土堆積土壌。
土壌が形成されたのは11-15百万年前。
サン・アンドレアス断層によるうねりやひねり、一番下の岩盤が隆起したり複雑に入り組む。
水はけが良く、ミネラル感がたっぷりと出た、複雑で緊張感あるワインとなる。
ホースシュー(馬のU字型をした蹄鉄)と命名した理由は、葡萄畑にする前は、ここで馬が放牧されていたことにちなむ。
2017年には新規の植樹も進む。