シャルドネ ナパ・ヴァレー カーネロス 2023

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テクニカル情報

醸造・熟成：区画毎に運び込まれる葡萄は、特に圧搾時に細心の注意を払い梗を付けたままでソフトに圧搾をゆっくりとした速度で行い果実の要素を抽出するが、酸を綺麗に残し、果皮からのえぐみを出さないように注意する。
仏産フランソワ・フレール、ダミーの樽(新樽率70%)に果汁を移し、天然酵母で発酵を行う。
アルコール発酵とマロラクティック発酵がゆっくりと続き、その間1週間に1度、後半には、1か月に2回のペースでバトナージュ(樽の中で澱を撹拌し旨みを出す)を行う。
22か月間樽にて発酵・熟成。その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰。

テイスティング・コメント

2023年のシャルドネは、ハドソン・ヴィンヤード内にある3つの異なる区画から厳選したブドウを使用。いずれもウェンテ・クローンが植えられており、それぞれの樽から選び抜くことで、ハドソン・ヴィンヤードの持つエレガントでバランスの取れたスタイルを余すことなく表現した1本に仕上げた。
豊かな味わいと爽やかな酸を兼ね備え、柑橘類やアンズ、ブリオッシュのニュアンスが広がる。

畑情報

シャルドネに使用される区画

オーベール、コングスガードなどが求めてやまない高級シャルドネのクローン、ショット・ウェンテ

ハドソン・ヴィンヤーズ(自社畑100%)は、大きく二つに分かれている。

• ホーム・ランチ(121号線沿いに広がるワイナリーを含む畑)
• ヘンリー・ロード・ランチ(複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑)

2023ヴィンテージは、ホーム・ランチからLittle bit、ヘンリーロードからLadybug、Seashellの3つの区画がブレンドされている。
このシャルドネに使われた全ての区画に、「ショット・ウェンテ」と呼ばれるクローンが植樹されている。果実味たっぷりながら、酸が程よく蓄積し、長熟が可能となるのが特徴。
このクローンは他の畑へも広がっている。