ソーヴィニヨン・ブラン ノース・コースト 2025 50周年ラベル（4月初旬入荷予定）

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コメント

ダックホーン・ヴィンヤーズでは1982年からソーヴィニヨン・ブランを造り続けている。
ノースコーストの自社畑と厳選された畑の葡萄から造られたリッチでエレガントな白ワイン。
ソーヴィニヨン・ブランの一部を仏産樽で樽発酵させたことと、セミヨンをブレンドしたことでワインに深みと複雑さが加わっている。
香り高く、熟した柑橘類とトロピカル・フレーバー、セミヨンが生み出すシルキーなテクスチャーを持つ仕上がり。

ヴィンテージ情報

2025年の生育期は、比較的雨量の多い冬から始まり、健全な樹勢と力強い根が育まれた。例年どおり4月初旬から中旬にかけて萌芽を迎え、その後は安定して温暖な気候が続き、7月頃から徐々に気温が下がった。シーズン後半の涼しい気候により穏やかに糖度の上昇が進み、十分に風味が発達。多くの品種で平均を上回る収量となり、通常より低い糖度で収穫することができた。10月の降雨により収穫は一部制限されたものの、明瞭さとフレッシュさ、そして生き生きとした自然な酸を備えた、有望なヴィンテージとなった。

テイスティング・コメント

パイナップル、グアバ、ドラゴンフルーツの明るいアロマとともに、レモンメレンゲやキーライムの花のニュアンスが香り立つ。 味わいはリッチでありながら爽やかさも備え、トロピカルフルーツと柑橘の風味が調和し、溌溂とした酸が全体を引き締める。 なめらかでシルキーな質感が広がり、張りのある爽やかな余韻へとつながる。