【限定品】シャルドネ レディーバグ カーネロス ナパ・ヴァレー 2023

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テクニカル情報

醸造・熟成：夜間に手摘みで収穫された葡萄は、全房のまま圧搾する。圧搾はゆっくりとした速度で行い、酸を綺麗に残したまま果実の要素を抽出、皮からのえぐみを出さないように注意する。 仏産フランソワ・フレール社、ダミー社の樽（新樽率70%）に果汁を移し、天然酵母で発酵を行う。定期的にバトナージュ(樽の中で澱を撹拌し旨みを出す)を施し、シュール・リーの状態で熟成。合計22ヵ月間の熟成を経て、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰。

テイスティング・コメント

暖かさがある区画の為、仕上がりはリッチで凝縮感があり、パイ生地の香ばしさやジャスミンの爽やかなニュアンス、蜜蠟の香りと共にピンク・グレープフルーツのような温かみがある酸が感じられる。味わいにはナッツを砕いたような香ばしさ、バター・スコッチ・クッキーのようなオイリーさ、ミディアムからフルボディでクリーミーな口あたりながら、エレガントな酸と塩味の余韻がハドソンらしい。

畑情報

シャルドネ レディーバグに使用される区画

「レディーバグ(てんとう虫)」はオーナーのリー・ハドソンの妻・クリスティーナの愛称。その名前をヘンリー・ロード・ランチの南向き斜面にある区画に名付けた。以前、ハドソン･ヴィンヤードでは各区画をアルファベットと数字で呼んでいたが、近年全ての区画に意味ある名前が付けられた。小高い丘が冷たい風を遮り、南の区画より暖かい。