アスタリスク プロプライエタリー・レッド ラザフォード ナパ・ヴァレー 2021

詳細データ MORE ＋

コメント

アスタリスク：＊←この星印のこと。脚注として使う。原語の意味はラテン語で「小さい星」を表す。
2004年から造られているスローンのセカンド・セレクションとなる。 この「アスタリスク」プロプライエタリー・レッド・ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンド。
スローンと同じ方法で造られ、スローンの樽セレクションが終わった後に、このアスタリスクの樽セレクションを行う。
スローン・エステートのテロワールと味わいを分かりやすく表現するワイン。よりジューシーで魅惑的。
フルーツのアロマと味わいが大きく拡散するようなイメージを持ち、スローンを紹介する最初の入り口として堪能いただきたい。

ヴィンテージ情報

寒く乾燥した冬の後、3月下旬に理想的なタイミングで萌芽を迎えた。温暖な2020年とは対照的に、2021年はより穏やかな生育期となった。極端な高温は少なく、安定した日中の気温と涼しい夜が続いた。収穫は9月中旬、凝縮感に富んだ小粒のメルロの収穫から始まり、秋の降雨が訪れる直前の10月中旬に無事に全ての収穫を終えた。

テクニカル情報

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン約60%、メルロ約40% (スローンにはCFとPVがブレンドされるが、アスタリスクはシンプルに2種類のブレンド。)
醸造：長い発酵期間(50-60日)の後、27ヵ月間仏産樽にて熟成。
ナパ・ヴァレーの中でも非常に長い発酵・熟成期間を取って仕上げている。
故にマーサが造る他のワイナリーと同様に2025年秋現在、2021年が最新リリースとなる。

テイスティング・コメント

アスタリスクは、スローン・エステートのもう一つの表現として造られ、より早い段階から楽しむことが意図されている。同時に、この畑のクラシックな個性である黒系果実、スミレ、モカ、バニラ、タバコの風味が見事に表現されている。しっかりとしたタンニンが、豊かな果実味と力強い余韻を支える。熟成にも向くが、デカンタージュをすることで若いうちからも楽しめる仕上がり。

97P JEBDUNNUCK.com by Jeb Dunnuck, January 2025
スローンのセカンド・セレクションとして位置づけられているが、2021年のアスタリスクはその枠に収まらない見事な一本である。深みのあるルビーの色調で、肉厚な赤系・黒系果実のアロマに、鉄分、ローストしたハーブ、グラファイト、リコリスのニュアンスが重なり、スローンらしいクラシックな香りが広がる。ポイヤックを思わせる骨格を備え、密度のある味わいが深みを増しながら、しなやかなタンニンとともに、印象的な余韻へと続く。