カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー 2023

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ヴィンテージ情報

優れたヴィンテージは、降雨量、日照時間、気温、突発的な天候変化など、すべての要素のバランスが整ったときに生まれる。2023年はまさにその状況となり、早い段階から伝説的なヴィンテージと評された。 冬から春にかけての例年を上回る降雨があり、霜害も少なく安定した生育期となった。収穫期に極端な暑さや降雨もなかったため、理想的なタイミングで収穫を行い、発酵タンクの切替を急ぐ必要がなく、余裕をもって仕込みを進められた。 2023年を振り返ると「シームレス」という言葉が思い浮かぶ。あらゆることが途切れずに結びつき、豊かさに満ちたワインが生まれた。

テイスティング・コメント

偉大なヴィンテージは、早い段階からその兆しが見える。2023年ヴィンテージは仕込みの段階から、豊かさ、バランス、力強さが際立っていた。ナパ・ヴァレーの厳選した畑のブドウを使用し、丸みのあるタンニンとしなやかな果実味が見事にバランスしている。エッジは明るいスカーレット色で自然な酸を感じさせ、中心部に向かうにつれ深い紫へと変化する。きめ細かなミネラル感と赤・黒系果実の豊かなアロマで満ち、落ち着いたスミレのニュアンスが重なる。 アタックから複雑さがあり、堂々とした存在感とともに、どこか柔らかさ備えた印象へと続く。赤・紫系果実のコンフィチュールの風味が広がり、 上質なタンニンにはトースト香を感じる。フレッシュさが長い余韻を支え、誰もが楽しめる魅力を存分に備えている。