【限定品】プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー 2022

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ヴィンテージ情報

2022年は前年に引き続き、収量は少ないながらも見事な凝縮感と豊さを備えたワインが生まれた。シーズンは晩冬の降雨から始まり、穏やかな春と初夏が続いたことで、ブドウは順調に成長し、区画全体で均一な成熟がすすんだ。夏の終わりに高温の日が続き、慎重な栽培管理が必要となった。山間部にある畑では影響は抑えられ、迅速なキャノピー管理、さらにはミスト技術の活用によって無事にブドウの健全さを守ることができた。特に土壌の深いウォーターズ・ランチと、品質が際立ったアッパー・レンジでは、熟度、骨格、フレッシュさが見事に調和したブドウが得られた。

テクニカル情報

栽培・醸造：山間部にある畑の各区画ごとに、最適な熟度に達した葡萄を見極め、22日間にわたり夜間に手摘みで収穫。収穫後は手作業での選果と光学選果を経て、重力を利用しブドウに負担をかけずタンクへ運ばれる。発酵は区画ごとに個別に行い、アロマと骨格を保つためにバスケットプレスで優しく圧搾された後、樽へ移された。
仏産樽（タランソ社の強めのロースト樽、新樽率90％）にて数十の個別ロット毎に18ヵ月熟成。 核となるカベルネ・ソーヴィニヨンを、各ロットの中から最良のものを選び抜き、他品種をブレンド。清澄・濾過を行わず、2024年5月に瓶詰め。約12ヵ月の瓶内熟成後にリリースされた。

ワインメーカーのテイスティング・コメント

ナパ・ヴァレー山間部の畑の個性を存分に表現し、奥行きと活力に満ちている。立ち上がりから生胡椒や黒胡椒、タバコの葉、森の下草といった複雑なアロマが広がり、シロップ漬けのチェリー、ブラックベリー、プラムの風味が核となり重層的に展開する。時間とともに、ブラックリコリス、シナモンなどのスパイス、ココアを思わせる躍動的な表情が現れ、生き生きとした酸と長く豊かな余韻が調和をもたらす。タンニンはすでに美しく溶け込んでおり、ベルベットのような口当たりを成す。
畑、ヴィンテージ、そして緻密なブドウ栽培の全てを体現したワイン。リリース直後から楽しめ、今後10〜12年の熟成による進化も期待できる。