シャルドネ ナパ・ヴァレー 2023

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クラシックなナパ・ヴァレー シャルドネとは？

黄金の色合い、しっかりとした果実の濃さ、オイリーなニュアンス、ダレ無い酸が綺麗に存在する、樽のニュアンスが香ばしさやスパイス感となって溶け込んでいる、甲殻類との相性が良いなどでしょうか?
その「ナパ・シャルドネ」の典型をリーズナブルな価格で表現するクラシックなワイン。

ヴィンテージ情報

ナパ・ヴァレーの2023年ヴィンテージは、ここ10年で最も長い生育期間のひとつとなった。冬から春にかけての降雨により貯水池が満たされ、土壌も豊かに潤った状態で萌芽を迎えた。夏の気温は約22〜24℃と穏やかで、開花から結実まで順調に成長がすすんだ。湿度の高い環境だったが、房にゆとりがあり風通しが良かったことで病害のリスクも最小限に抑えられた。シャルドネの収穫は9月上旬から始まり、長いハングタイムのおかげでブドウは複雑な風味を得た。収量は平均を上回り、記憶に残るヴィンテージとなった。

テクニカル情報

醸造：仏産樽にて12か月熟成(ライト～ミディアム・トーストの新樽30%使用)
ステンレス・タンクで発酵・熟成のキュヴェを一部ブレンドすることにより、 フレッシュな果実と爽快な酸を加味している。

テイスティング・コメント

爽やかなシトラスやメロン、湿った石、可憐な白い花のアロマが香り立ち、トースト香が芯を支える。味わいは、ナパらしい親しみやすさと程よいオークの風味で始まりながら、想像以上に複雑な構成が広がっていく。レモンバームやメロンの風味が溶け合い、フローラルな華やかさとミネラル感、そしてバニラのニュアンスが奥行きを与える。フレッシュな酸が味わいにメリハリを与え、幅広い料理に合わせやすい仕上がり。