カベルネ・ソーヴィニヨン ナパヴァレー 2022

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ダックホーンではカベルネ・ソーヴィニヨンを1978年から造りつづけている。
自社畑の葡萄とトップ栽培農家からの葡萄を組み合わせ、果実味、オークとタンニンが継ぎ目のない完璧なバランスで存在し、ナパ・ヴァレーの持つ複雑な味わいを表現する。
カベルネにメルロをブレンドすることで、ニュアンスを加え若いうちから親しめ、熟成にも適したワインに仕上がっている。

ヴィンテージ情報

冬と春のふんだんな雨量のおかげで、芽吹きは例年より一週間以上早く豊富な結実となった。春から夏にかけて暖かく安定した天候が続き、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロの一部は8月中旬過ぎるとすぐに収獲が始まった。9月5日のレイバー・デイの後に熱波が到来したが、キャノピー・マネージメントによって適宜残された葉が日除けとなり葡萄を熱波から守り、その後に涼しいひと時が戻ったため、葡萄が十分に熟成するのを待つことが出来た。最終的に収穫は11週間のにわたり、その間わずかな雨がふったが慎重な選別作業を行った結果、凝縮した果実味、しなやかなタンニン、すばらしいフィネス、そしてダイナミックな酸を持つワインを造る事が出来た。

テイスティング・コメント

トップクラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すというダックホーンの伝統にそって、エレガンスと力強さを見事に融合させたワイン。ダークレッドベリーとカルダモンの魅惑的な香りに始まり、イチジクのジャムやボイセンベリーのパイの風味が詰まった味わいへと続く。細やかで存在感のあるタンニンが骨格を支え、長い余韻の中で、マウンテン・エリアとヴァレー・フロア、それぞれの個性の調和を感じる。