希望小売価格 9,500 円（税別）
| ヴィンテージ | 2023年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | フル・ボディ |
| 主要品種 | ジンファンデル 約80% |
| ブレンド品種 | ベッドロックの畑に混植される25品種のいくつかがブレンド（混醸） |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | ソノマ・ヴァレー/ Sonoma Valley |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | ベッドロック・ヴィンヤード/ Bedrock Vineyard |
| 備考 | 91P vinous by Antonio Galloni, January 2025 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | ジョエル・ピーターソン/ Joel Peterson |
|---|---|
| 醸造 | レッドウッド開放大樽にて天然酵母発酵 |
| 熟成 | 仏産樽熟成（新樽率30%） |
| 土壌 | |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 | 90P以上 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5% |
| 品番 | 1BEOK32123 |
| JAN | |
| 入数 | 12 |
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コメント
テクニカル情報
醸造：1980年代に使われていたレッドウッドの開放大樽にて醗酵(ソフトな仕上り)、天然酵母、全て手作業、仏産樽熟成(新樽30%)
ジョエルは「手が紫に染まり、老人には重労働だから朝起きたら、イブプロフェン（鎮痛剤）が必要。でもワインは最高！」と冗談。
ジョエル・ピーターソンからのコメント
ワンス&フューチャーのジンファンデルは樹齢13歳にもなる1888年にジョージ・ハースト議員が植樹した貴重な古樹を使っている。
味わいは薫り高くレースのように繊細で幾重にも重なるような奥深さがある。
素晴らしいタンニンの質の良さが、凝縮しながらもエレガントな口当たりと余韻の長さを醸し出し、このエレガントな状態のままで長い熟成も可能である。
2019年はジュースに対する皮の割合が例年より多い為、力強く凝縮感があり、リッチでスパイシー、複雑さも加わる。
この畑とテロワールを良く表し、フルボディで生き生きとした躍動感がある。
爽やかでフレッシュな風味が非常に心地よく、余韻が長く、繊細な骨格を持つ。
バランスの取れた力強さと洗練された果実味が特徴。
91P vinous by Antonio Galloni, January 2025
2023年のジンファンデル・ベッドロック・ヴィンヤードは、力強く爆発的なワインである。
深みのある赤系果実、なめし革、杉、スパイス、ドライハーブの風味が口中を駆け抜ける。
現時点では、樽の風味がやや主張する。
ベッドロック・ヴィンヤード
ソノマ・ヴァレーの中心にあるレイヴェンスウッドのホーム・ヴィンヤードとして知られる62haの畑。
ピーターソン家が2005年に取得。
ソノマの中でも150年以上も葡萄栽培が続けられている歴史的な畑。
畑の歴史・詳細は息子のモーガン・ピーターソンのベッドロック/ザ・ベッドロック
ヘリテージ・レッド・ワイン(弊社輸入取扱い)の畑解説を参照にしてほしい →「これはカンニングって言わないだろ！」とジョークを飛ばす。
About the Producer
生産者情報
Once & Future
ワンス・フューチャー
ソノマ・ヴァレーの中心にあるレイヴェンスウッドの主要畑として知られ、ピーターソン家が2005年に取得したソノマの中でも150年以上も葡萄栽培が続けられている歴史的な畑。味わいは薫り高くレースのように繊細で幾重にも重なるような奥深さがある。良質なタンニンが、凝縮しながらもエレガントな口当たりと余韻の長さを醸し出す。長い熟成も可能。